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光明文化周末 ：有书相伴 ，人生不会寂寞******

　　【序跋】

　　作者：赵丽宏

　　孔明珠把自己即将出版 的散文集命名为“读写光阴” ，这书名 是她对自己人生况味 的一种描述。

　　作为一个有丰富生活经历的作家，孔明珠非常清楚，她的写作能有今天 的成就 ，一个重要的原因 ，就 是对阅读的坚持 ，对书的热爱 。我读过她不少回忆故人往事 的文字，文章的主旨和细节都和书有关。孔明珠出生于文人世家 ，父亲孔另境 是文人 、出版家 ，也 是鲁迅先生的朋友，姑父 是茅盾先生。但孔明珠 的童年遭遇艰困 ，那 是书 的荒年，很多人在混沌中迷失 。我听她说过她怎样寻找书，我也在她 的散文中读到她那时 的经历 ，那些不朽的文学名著曾怎样照亮她人生 的道路。她在一篇回忆姑父茅盾 的文章中这样说 ：“少年时我们遭遇书荒，胡乱读书 ，‘拉到篮里就 是菜’ 是我们 的特征。”然而那时拉到她篮子里 的菜，不 是没有价值的闲花野草 ，而 是经过大浪淘沙仍在世间流传的名著。她因一篇文章认识一个作家 ，然后想方设法去寻找这个作家 的书 ，走向更深入 的阅读境界。家庭和长辈 的教育 ，环境的影响 ，以及从小开始的阅读生活，奠定了她人生的基础 。寻书、读书 ，成为她重要 的生活方式，从童年延续至今。

　　孔明珠的写作 ，起步于上世纪90年代初 。她曾把最初的习作给我看 ，写的是她游学日本 的生活。开始，她对自己的写作并不自信，觉得就 是因为喜欢文学 ，喜欢用文字表达，随便写写 。我发现，她此前虽然没有写作的经验，但她的文章不仅展示了驾驭文字 的能力 ，也让人窥见文字背后 的见识和涵养。最初那些文字的发表，给了她继续写作的勇气和动力 。她 的写作 ，从此一发而不可收 。她用朴素灵动的文字，写岁月往事 ，写生活小品 ，写风俗人情，在她富有个性的叙述中，读者逐渐熟悉了她的名字 。她曾经以“孔娘子厨房”为题 ，写了一系列关于烹调和美食的小品 ，带来知名度。这些小品虽然有文化内涵有情趣，但也让我担心她写作的走向 。然而我的担心是多余 的，她 的视野并没有因此改变、缩小，她更加用心思考和表达 的， 是和阅读有关的生活，其中既有对岁月往事的回忆和反思 ，也有不断更新、增长的阅读经验。她读名著，也读很多引起她兴趣的文学新作，她的阅读心得写得生动亲切 ，没有学究气，展现的 是一个读书人的睿智和见识 。譬如《叹着气 ，想念你》，写 的是她重读《包法利夫人》 的心得，虽 是短文，但写出了独特见解。年轻时读过的书 ，数十年后重读时 ，因为经历的积累和心境的变化 ，有了全然不同的感悟。我这些年来写的几部儿童文学长篇小说，如《童年河》和《渔童》，都在她 的阅读视野中，她为这些书写的读后感， 是一个知音 的评论，给我不少启迪 。

　　孔明珠请我为《读写光阴》作序 ，作为交往数十年 的老朋友，我想起了很多往事 。这本书，对明珠有特殊 的意义， 是她作为一个读书人和写作者 的经验之谈，也可以看作是她文学生涯的一次小结。我相信 ，读书早已成为明珠 的一种生活方式，有书相伴，她 的人生不会寂寞 。

　　想起了我很多年前写 的一首诗《你们不会背叛我》，这诗中 的“你们” ，便 是我读过的好书， 是那些陶冶过我，感动过我 ，影响过我 的书。

　　是 的，假如有一天

　　所有 的朋友都离我而去

　　你们不会背叛我

　　永远不会 ，永远不会

　　你们已经铭刻在我的心里

　　已经沉浸在我 的记忆中

　　在我思想 的每一个角落

　　在我情感的每一根血管

　　你们无所不在，无时不在

　　任何力量无法驱赶

　　你们博大美妙 的形象

　　…………

　　我用目光默默地凝视你们

　　我用思想轻轻地抚摸你们

　　我用心灵静静地倾听你们

　　我 的生命因你们的存在而辉煌

　　我的生活因你们 的介入而多姿

　　岁月 的风沙可以掩埋我的身骨

　　却永远无法泯灭你们辐射在人间 的

　　美丽精神啊……

　　我想把这首诗送给明珠 ，也送给所有对书怀有深情的人。

　　（本文为即将出版的散文集《读写光阴》序言）

　　《光明日报》（ 2023年01月06日 15版）

专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶 ？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗 ？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答 ：

　　粥没有错 ，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下，大家可能选择喝粥来“续命” 。汪正园说 ，“粥并没有错，但 是粥相对来说 ，营养比较匮乏，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了 。”

　　因此，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不是很好 ，吃不下东西，甚至我们的嗓子不 是很舒服 的情况下 ，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨”，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥 ，同样 ，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说。

　　他表示，一般来说 ，好 的碳水来源是主食和水果，如果真 的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中 是偏高的，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般 的饮料丰富。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起 的电解质损失。

　　黄桃罐头不仅是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质 的 ，另外，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好，可以提高进食的舒适度。

　　他表示 ，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体 的时候 ，可以跟口腔里面 的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说，这是因为橙子富含芦丁 ，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀 。

　　那其他果汁 是不 是也可以？对于这个问题 ，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低。

　　他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子 、柚子、柠檬等)，还有西红柿 、茄子 、苦荞等 。（记者 郑莹莹）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）