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线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近 ，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题，年夜饭预订热度持续走高。记者从各大平台了解到 ，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前 ，美团外卖数据显示 ，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍 ，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍 。
堂食陆续恢复，外卖持续增长 ，为今年的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示 ：“我们对即将到来 的年夜饭特别 是外卖年夜饭市场十分看好，往年我们 的整体重心是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案 。”
今年年货节期间，大董 、全聚德、梅龙镇 、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜 的市场影响很大 ，大家逐渐接受了预制菜 的烹饪方式，还原度比较高 ，今年年夜饭的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。
截至南方小年 ，预制菜套餐订单量最高 的前三城市分别为北京、上海和苏州，紫光园、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三 。
从菜品供应上看，烤鸭 、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化 的菜品成为年夜饭菜单 的主流。此外 ，在南方 ，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类。
为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色 ，全面升级。既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量轻松突破10万份；也有主打营养健康 、高端品质 的海鲜预制菜 ，帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜，其中“避风塘炒面包蟹” ，一天被抢订5000多份 。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图。经历了元旦小长假 的小回暖 ，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来 的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示 ，“上海深受海派文化影响，对外来事物的接受度很高 ，西餐年夜饭就 是很好的例子”，他说，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭，据悉 ，拉蒂娜巴西春节期间 ，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色 的芝士面包 ，巴西国宴里经常出现 的特色黑豆饭，以及各种先考牛排 、羊排、海鲜等 ，以满足上海市民的春节用餐需求。
中国烹饪协会认为 ，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效，全国堂食、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复 ，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振 ，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好 的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合，努力营造祥和幸福 的兔年春节市场供应。
破解就医停车难需要多方协作****** 就医停车难、医院周边交通拥堵，为群众所诟病 ，亟待解决 。这不仅需要医院 、交通管理等部门进行治理 ，政府相关部门也应共同协作、多方发力 ，利用信息化优势，多措并举 ，从而改善患者的就医体验。 1月12日晚，参加北京市政协十四届一次会议的委员们陆续报到，北京市政协委员 、北京市丰盛中医骨伤专科医院院长齐越峰带来《关于解决就诊停车难，缓解医院周边拥堵的提案》 。 诸多问题导致患者就医停车难 作为医药卫生界 的市政协委员 ，齐越峰在参政议政过程中，聚焦患者的停车问题 。齐越峰谈道，随着北京市机动车保有量不断增加，驾车就医成为普遍现象 ，而在各大医院门口，经常出现就诊患者的车辆排成长龙 、等待进入医院 的景象，有时患者已经看完病 ，家属的车辆还未开进医院。齐越峰调研发现，诸多问题导致患者就医停车难。 首先，患者到医疗机构就诊存在潮汐现象。齐越峰在提案中指出，周一、周二上午就诊人数最为集中 ，医院周边路段此时也最容易堵车 ，社会车辆对就诊高峰不了解 ，更加剧了交通拥堵 。其次，中心城区 的医院由于历史原因 ，院内停车位有限，且难以扩容，开车就诊 的人数与医院内部停车位明显不成比例 。 此外 ，对于医院外的道路，医院在管理上无能为力，交管部门警力有限，依靠电子摄像头监控、违法停车贴条等办法 ，也极易引起患者不满，更有甚者将怨气指向医疗机构 。 齐越峰介绍说，北京市曾在2014年到2016年出台一系列政策，鼓励社会资本进入医院停车场。但从实际情况来看，在北京市内 的医院建设地下立体停车库，每个车位成本高达30万元左右，投资方积极性不高 。 患者就诊时间过长 ，也导致医院内的车位使用率不高。齐越峰观察，患者到了医院后，经历取号、报到 、就诊、拍片 、取药 、治疗等环节一般需要2-3小时 。大医院有时患者较多 ，看病至少耗费一上午，有限 的车位和单次就诊时间过长 的矛盾更加剧了停车难 。 交管和医院协作疏导成为破题关键 如何破解就医停车难？齐越峰在提案中建议 ，首先应由交通管理部门牵头 ，加大医院周边交通拥堵情况 的指挥调度。 齐越峰梳理媒体报道发现，2022年北京市针对重大活动 、重点时期开展了30余次交通综合协调调度，及时发布预警信息为市民出行提供参考 ，并取得较好 的效果 。“随着交通数据共享 、指挥调度能力进一步提升 ，将医院预约就诊 、动态就诊人数纳入交通运行监测平台，建立交通综合协调调度机制，可以让医院周边交通更加有序和通畅 。”齐越峰说。 交通部门要加大信息化建设 。齐越峰指出 ，利用百度或高德等APP及时发布医院就诊人数信息、院内停车位数据，以及医院周边道路 的拥堵指数，在预约和就诊人数集中时段采取交通预警和分流绕行提示，让社会车辆尽早避开医院 ，医院周边的交通状况或将得到改善。 除了疏导车辆，齐越峰建议 ，医疗机构要继续深入开展分级诊疗 、预约诊疗 、检验和化验报告的数据化 ，优化患者就诊的各项服务流程 ，缩短患者在医院 的驻留时间 ，减少患者不必要 的就医出行，也可有效缓解停车难题 。 齐越峰还谈道 ，政府牵头在城区医院附近合适区域 ，在不影响街区景观 的前提下，可鼓励社会资本出资建设立体停车场，让患者在医院附近就近下车就医。 文/本报记者 崔毅飞 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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