光明文化周末 :母亲 的厨房******
作者 :李秀萍
冬日,乡下人家的厨房,烧火做饭 的热气和寒气交融在一起,雾气缭绕 。清晨,我在睡眼惺忪之时听到锅碗瓢盆相互触碰 的声响,就知道母亲已经在厨房 的一片雾气中准备早饭了 。
我们家的厨房是母亲 的厨房。母亲似乎永远都精力充沛地在厨房里忙碌着,为全家人准备一日三餐 。她 的厨艺谈不上精湛,但她总 是力所能及地满足着全家人 的口腹之欲。我品尝过天南海北的许多美食 ,但偏偏钟情于寻常食物——母亲蒸的馒头 ,烙 的油饼 。
母亲蒸的白面馒头特别好吃 ,尤其 是刚出锅的 。母亲迅捷地揭开锅盖 ,馒头便赫然呈现在眼前,白白胖胖 ,热气腾腾。她捡出热馒头 ,双手来回倒换着放在小篮筐里。我忍不住抓起一个放到嘴里 ,嚼起来面香浓郁。一些馒头下面没有屉布 ,面团膨胀时直接穿过蒸笼 的小孔,出锅后馒头下面便有了很多小凸起 。我就喜欢吃小凸起 ,挨个揪着吃 。
母亲烙饼时我爱到厨房帮忙——帮着往灶膛里添柴 。柴不能随便添 ,玉米秸秆或是稻草秸秆要轮换着添,还要控制好数量 ,以保证大铁锅温度适宜。母亲烙饼我添柴,我配合得恰到好处。新出锅 的油饼让我垂涎,油汪汪,香喷喷 ,既酥脆又松软。母亲烙饼 的手艺在亲戚中是出了名的 ,但她还是会问我好不好吃,我嘴巴忙着吞咽 ,顾不上说话,只能点头 。
小时候最喜欢除夕那天厨房里煎炒烹炸 、热气腾腾 的景象 。平时不下厨 的父亲登台亮相,一展身手。香气透过门缝飘出来 ,我和弟弟悄悄溜进厨房 ,看见父亲手拿一把勺子,动作夸张地翻炒着,锅里腾起一股油烟 。母亲在灶下添柴 ,不时地递酱油 ,递白糖 ,递醋,递盐……两人呼来唤去,又转来转去,厨房里仿佛有千军万马的喧嚣 。弟弟馋得厉害,不时询问什么时候开饭 。
雏鸟终会长大 ,在广阔的天地间独自飞翔。我和弟弟也有了自己的家,自己的生活 。从此,母亲 的厨房沉寂了许多。只有节假日时,全家齐聚一堂,厨房里才会重现昔日生机勃勃 的景象:大铁锅里炖着肉 ,电磁炉上煨着汤,煤气灶上炒着菜 。我们在厨房里各自施展厨艺 ,母亲在一旁看着,时不时地告诉我们各种调料 的位置 。她心里应该很快乐吧 。我从年少到现在,母亲和我说的许多话——那些鼓励 的话、劝慰 的话 ,大多 是在厨房里我们一起做饭时说的 。
后来 ,母亲在我家帮我看护孩子多年 ,于是 ,我家的厨房也成了母亲的厨房。母亲识字不多 ,但并不缺少生活智慧 ,说话做事讲究分寸,她通常征求我们的意见为孩子准备食物 ,也为我们准备可口的饭菜。有时下班晚了 ,疲惫不堪,饥肠辘辘 ,在昏黄的暮色中 ,望见家里 的厨房亮着灯 ,便不由得加快了脚步。待我推开家门,厨房里正飘出饭菜的香气,还未等我坐定,母亲已经把饭菜摆在了餐桌上。
母亲从一个厨房辗转到另一个厨房 ,交付了全身心的热忱 ,使得她常常忘记自己,也从不觉得单调乏味。她把厨房当作自己 的道场,演绎着她 的情感与责任 ,她只希望她 的孩子们能够积蓄力量,如鸟儿般从地面一跃而起,翱翔在生活之上。母亲的生活是简单的,又 是丰富 的 ; 是狭窄 的 ,又 是辽阔的 。
《光明日报》( 2023年01月06日 15版)
武汉:全新人工合成角膜移植为眼盲患者带来希望******
中新网武汉1月12日电 (刘坤维 熊婉婷)武汉协和医院12日召开新闻发布会介绍,该院眼科专家近日成功完成首例人工合成角膜移植手术,术后患者右眼裸眼视力恢复到0.4 。
来自湖北省襄阳市的小琦(化名)今年25岁 ,8年前因异物入眼导致右眼角膜受损,右眼慢慢覆盖一层白斑 ,几近失明。2023年1月4日 ,小琦来到武汉协和医院求诊,诊断为“右眼角膜斑翳” ,角膜移植是目前唯一有效 的治疗方案。
人工合成角膜 刘坤维 摄考虑到捐献角膜数量少,等待合适供体时间较长,小琦决定参加人工合成角膜临床试验。
人工合成角膜是指用人工合成 的透明材料植入眼部 ,替代患者病变混浊的角膜 ,恢复患者 的光学通路。武汉协和医院眼科教授张明昌介绍 ,此次应用的人工合成角膜是由高纯度重组III型人胶原蛋白制成的透明生物合成角膜 ,可治疗因角膜瘢痕引起 的视力缺陷,具有高度透明性 ,出现排斥的几率也比较小 。
医生为小琦检查视力 刘坤维 摄1月6日,张明昌带队为小琦进行了手术。术后第五天,小琦裸眼视力恢复到0.4。“随着切口逐渐愈合恢复,在植片稳定后 ,通过框架眼镜或者特殊 的隐形眼镜 ,她 的视力有望进一步提高 ,远期疗效有待进一步观察 !”该院副教授谢华桃表示。
武汉协和医院眼科主任程扬表示,此次临床试验所使用人工合成角膜 ,是目前世界上唯一进入到后期临床试验阶段 的、可以代替捐赠人角膜治疗角膜盲 的生物合成产品。但他也提醒,人工合成角膜移植有严格的适应症,当前该手术只能针对未累及全层的角膜病变进行移植 ,如果是全层角膜病变 ,仍需要使用人体捐献的角膜。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |