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推动“冷资源”变为“热产业”******

　　作者：常理

　　刚刚过去 的2022年 ，对中国冰雪运动来说无疑 是具有划时代意义 的一年。2022年初的北京冬奥会和冬残奥会聚焦了全世界冰雪爱好者 的目光，冰雪运动在我国打破了时间、空间 的限制，实现了3亿人参与 的目标，中国冰雪运动进入了新时代 。

　　和2023年一起到来的是北京冬奥会过后的第一个雪季。随着疫情防控政策的优化 ，全国各地冰雪运动持续升温 、活力四射 ：已经 是第九届举办的全国大众冰雪季活动，预计将带动全国超1.5亿人次参与 ；在哈尔滨 ，松花江面积雪盈尺 ，冰上撑橇 、冰上龙舟 、雪地风筝等构成冬日北国别样风景；在上海，10多块季节性移动冰场如雪花般散布；在重庆，仙女山国家森林公园银装素裹，游客们尽享冬季运动的激情与欢乐……

　　行稳方能致远 。过去几年，冰雪运动 的种子在全国各地生根发芽、开枝散叶 ，冰雪产业成为不少地方经济发展 的新引擎 。前不久，中共中央、国务院印发 的《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》明确提出，推进冰雪运动“南展西扩东进”，带动群众“喜冰乐雪” ，这彰显了我国持续发展冰雪运动的决心 。冰雪运动种类丰富 、形式多样 ，可满足不同年龄、不同门槛 的消费人群需求 。发挥好冬奥会余热 ，推动冰雪运动持续健康发展 ，将有利于我国进一步扩大内需 、刺激消费、推动产业转型升级 ，为地方经济发展增添活力 。

　　打好“融合牌” ，让产业旺起来。冰雪产业链条长 ，上游涉及各种冰雪装备、器材，冬奥会上亮相 的国产雪车 、雪蜡车 、冰刀 、速滑服等 ，都是中国制造向冰雪产业拓展的成功案例；下游涉及文化、旅游 、培训等行业，集聚了大量资源，“冰雪+”正成为人们冬季休闲健身的新选择 。进一步推动冰雪产业与关联产业需求对接 、资源整合 、协同发展 ，提供更加多元的产品和服务 ，打造具有中国特色 的冰雪活动和赛事IP ，让冰雪运动的激情保持下去 ，成为全民健身新方式、健康中国新动力 、社会活动新时尚 。

　　打好“四季牌” ，让企业强起来 。众所周知 ，冰雪运动对于季节性的要求很高 ，一些欧洲国家雪季持续时间较长 ，雪场经营具备先天优势。在我国 ，由于气候原因，很多雪场一个雪季的运营时间仅3至4个月。这就要求企业打好“四季牌” ，冬季滑雪 ，春季踏青 、夏季避暑 、秋季露营 ，探索冰雪场地建设和季节转换新路径 ，满足不同季节、不同消费群体的运动休闲需要 。目前，中国冰雪市场还处在起步阶段，百姓对于冰雪运动的喜爱需要一个培育过程，企业需要沉下心来 ，练好内功，不断为冰雪运动发展创造营造良好氛围。

　　打好“民生牌”，让群众富起来 。冰天雪地也 是金山银山 。我国冰雪资源丰富 ，这些年，各地通过发展冰雪产业 ，建设了一批冰雪小镇以及冰雪度假胜地 ，不仅提升了当地知名度 ，引来投资和消费，还提高了当地老百姓收入水平 ，促进地方产业转型和经济发展 。作为北京冬奥会雪上项目主要竞赛场地之一，崇礼从一个小县城变成了世界闻名 的滑雪胜地 ，不少当地人端起了“雪饭碗” ，吃上了“冰雪饭”。因此，要不断推动“冷资源”变为“热产业” ，释放冰雪红利，让冰雪运动进一步火起来 。（常理）

小寒 ：踏雪寻梅 ，年味渐浓******

　　小寒 是冬季倒数第二个节气 ，它的到来意味着一年将近尾声。小寒一般于1月5-7日间交节 ，《月令七十二候集解》释其名曰 ：“小寒 ，十二月节 。月初寒尚小，故云 。月半则大矣 。”在古人看来，寒冷 是一个不断积聚的过程，冷气积久而寒 ，却未达极点 ，是谓“小寒”。冬至之后 ，冷空气频繁南下 ，各地气温持续降低 ，小寒临近“三九” ，民谚有“冷在三九”“小寒一过，出门冰上走”“小寒胜大寒”等说法 ，可见此时 的寒冷程度。

　　小寒时节 ，北方大部分地区正值田间歇冬 ，南方地区也多是从事果树修剪、小麦油菜追施冬肥、蔬菜越冬保暖等工作，农事并不忙碌。然而农人早已关心起来年 的收成。人们常常根据小寒 的气温、雨水变化预测来年的天气 、农事 。比如“小寒暖，立春雪”“小寒不寒 ，清明泥潭”，当年小寒温暖 ，预示来年立春前后有雪 ，清明雨水增多；“小寒雨蒙蒙，雨水惊蛰冻死秧” ，若小寒阴雨，寒冷将持续到来年雨水 、惊蛰 ；此外还有“小寒无雨 ，小暑必旱”“小寒不寒大寒寒”等。

　　寒冬腊月，人们注重饮食 、保养身体，各地形成了各具特色的小寒食俗。比如南京人小寒要吃菜饭 ，取南京特色“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片 、板鸭丁，再剁生姜粒与糯米同煮，味道十分鲜美 。广州人喜欢在小寒早上吃糯米饭 。糯米饭不光是糯米 ，得配上炒香的广州腊味（腊肠 、腊肉）、花生 、碎白葱等 ，吃来有滋有味 。江浙一带有小寒吃花生的习俗 ，花生可以健体，当地俗谚说“小寒喜庆长生果”“小寒花生食来年” 。以传统中医观点来看 ，在经历春 、夏、秋三季 的消耗后 ，人体气血偏衰。“三九”最是寒冷 ，阴邪之气颇盛，此时合理进补可以抵御寒气侵袭，使得来年身体强健。小寒食补多讲究“温润”，即用一些温热食物补益身体 ，比如羊肉 、鸡肉等肉类，核桃仁 、大枣、龙眼肉等蔬果。正所谓“三九补一冬 ，来年无病痛” 。

　　严寒之中 ，仍有花信如约而至 。宋代女词人朱淑真有“葵影便移长至日 ，梅花先趁小寒开” 的佳句。梅花带着独有 的暗香，为寥落寒冷的天地增添了几分色彩 。梅花自小寒时初绽 ，探梅寻芳者也日渐增多。梅与松、竹并称为“岁寒三友”，素以傲雪凌霜 的高洁之姿得世人称颂 。

　　陆游《游前山》有“屐声惊雉起 ，风信报梅开”之句。“风信”即“信风” ， 是应着花期时令吹来 的风。一番风来，吹开了应季 的花 ，古人从中挑选花期最准确的一种花作为这一节候的代表，称为“花信风”。明代谢肇淛《五杂俎》云：“二十四番花信风者 ，自小寒至谷雨 ，凡四月 ，八气二十四候 ，每候五日，以一花之风信应之 。”古人以五日为一候 ，三候为一个节气，每年从小寒至来年谷雨，共有八个节气二十四候 ，每候都有一种花儿绽蕾开放，于 是便有了“二十四番花信风”之说。明人王逵《蠡海集》整理了完整 的花信风名目，以梅花为首，待到楝花开尽，花信风止 ，绿肥红瘦 的夏季便来临了 。

　　小寒三候一候梅花，二候山茶，三候水仙 。梅花高洁 ，山茶富贵，水仙清雅 。水仙多为家中水养 ，一球抽三五枝花茎 ，开四五朵白花 ，风姿绰约，雅号“凌波仙子”。文震亨《长物志》说水神冯夷服此花八石，由此得名“水仙”。不论是踏雪寻梅，还是在家中观赏水仙，都为小寒增添不少雅韵 。

　　尽管此时寒近极致 ，但春 的气息也渐渐弥漫开来 。进入腊月之后，年味渐浓 ，人们开始忙着写春联 、剪窗花、贴年画、采购年货等，陆续为春节作准备 ，日子便这般红火热闹起来。（杭州师范大学副教授袁瑾）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）