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中国茶成功申遗 喝茶的好处，你了解多少 ？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植、采收 、烘焙、烹制 、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年 、厚重博大 的茶文化 。
18世纪末，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶 ，万里飘香 。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地
无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶的分类及功效
根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶 、黑茶、青茶 、黄茶 。
绿茶是未经发酵的茶（发酵度为零），保留了鲜叶的天然物质 ，性寒凉，有清热、利尿的作用。绿茶中含有 的茶多酚、儿茶素 、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌 、杀菌、消炎等具有特殊效果， 是其他茶类所不及 的 。常喝绿茶可抗辐射，美白 ，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 。
红茶是以茶青为原料经萎凋 、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成 ，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉的人来驱除寒气。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵的鲜叶为原料 ，经萎凋、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶 。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低 ，是抗衰人士的首选 。
黑茶一般 是采摘一芽五、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料 ，经杀青、揉捻 、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成，属后发酵 的全发酵茶 。黑茶中最主要 的是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂 、氨基酸、糖类等物质。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果的。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境 ，具有顺肠胃 的功能。
黄茶是以茶青为原料经过杀青、揉捻、焖黄 、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚、氨基酸 、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。
青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋 、做青 、杀青 、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶。青茶最突出 的功效就是分解脂肪，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量 ，实在 是不可多得 的减肥茶 。
适当喝茶，益处多多
喝茶有助于抗氧化。茶叶中 的茶多酚有强大 的抗氧化作用,是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏的停留时间 。
图源 ：摄图网
喝茶有助于降脂、消化和减肥。通俗地说,喝茶就是能“刮油”。茶叶中 的咖啡因、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么 ？
虽然喝茶 的好处有很多，但并不 是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免。
尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化 ，甚至引起心悸 、头痛、胃部不适等“茶醉”现象。
不要喝太烫 的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，增加食管癌 、胃癌风险。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶 。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。
不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物 。
来源 ：经济日报、新华社、北京健康教育 、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报
整理：刘雪洁
“桥都”重庆又一大桥合龙 系“中国首座”******
中新社重庆1月12日电 (张旭)重庆轨道交通18号线李家沱长江复线桥于12日顺利合龙。重庆市住房和城乡建设委员会表示，该桥为中国首座公轨同层非对称性布置的大跨度钢箱梁斜拉桥。
图为李家沱长江复线桥合龙仪式现场 。 陈超 摄李家沱长江复线桥为重庆轨道交通18号线控制性工程，全长1306.2米 ，于李家沱长江大桥上游侧约52米处平行跨越长江 。主桥采用主跨454米的双塔双索面斜拉桥，全桥共160根斜拉索 。
据投资方之一中国铁建股份有限公司介绍 ，李家沱长江复线桥主梁采用钢箱梁结构，划分为94节段，标准梁段重247吨 ，最大梁段重407.9吨 。首片钢箱梁于2021年11月起吊 ，历时400多天完成全部钢箱梁吊装 。
李家沱长江复线桥合龙仪式现场 。 陈超 摄据悉，面对景观与老桥匹配性不高 、地形限制等难题 ，大桥创新性地设计为路轨同层布置 ，一侧为四车道市政道路，一侧为城市轨道交通 。重庆市桥梁协会副会长、重庆纳川工程技术有限公司董事长刘强认为，该布置让视野更开阔 ，与周边环境更协调 ，交通组织更合理。
重庆是北京茅以升科技教育基金会桥梁委员会认定 的中国“桥都”。据重庆市桥梁协会统计 ，截至2022年底，重庆“三江”(长江、嘉陵江、乌江)上已建成特大桥128座。
李家沱长江复线桥。 陈超 摄这其中 ，轨道交通大桥就有不少 。据重庆市住房和城乡建设委员会统计 ，重庆中心城区已建成轨道交通大桥13座，其中通车(含轨道专用和公轨两用 ，公轨两用需公路 、轨道交通均通车)的有10座，还有一批正在规划和建设中 。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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