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气温骤降 雨雪来袭 全能型冷空气威力有多大 ？******

　　1月11日至15日，一股全能型冷空气来袭 ，将给我国带来剧烈降温 、大风及大范围雨雪 。全能型冷空气有什么特点？又是如何形成 的呢 ？来听听北京市气候中心气候预测与评估室副主任张英娟 的回答 。

　　什么是全能型冷空气？

　　“全能型冷空气”顾名思义就 是冷空气 是”全能型“的，它具备了冷空气 的所有特征，可以说 是冷空气综合体，它 的特点是大风风力强 、降温幅度很大 、影响范围很广 ，同时还会伴有雨、雪等 ，在一些地区有可能会达到寒潮标准 。

　　为什么气温也爱“坐过山车”？

　　冷空气是温度很低 的冷气团 ，这个冷气团多在极地与西伯利亚大陆上形成 ，然后南下引起强降温、雨雪等。常说 的来自西伯利亚的冷空气，其实说 的就是冷空气 的源地 。

　　西伯利亚和北极是非常寒冷 的地区，那里的温度一般可以达到零下几十度。如果冷空气来自西伯利亚，它所经过地区的气温将急剧下降。这种温差可以达到10度以上 。尤其 是在冬季 ，可能会在一夜之间感受到春天入冬的感觉 ，冷空气还会伴随着降雨甚至降雪 的天气变化。不过，每次冷空气 的强度都不一样 。有时强，有时弱，由于移动路径不同，受影响 的范围也会有所不同 。

　　气温“坐过山车” ，就 是温度的骤降陡升 。这种现象通常发生在季节转换时期。熟知 的“倒春寒”就 是这样一种现象，倒春寒发生在春季，春季是冬季向夏季转换的季节 ，在春季气温迅速回升过程中 ，冷空气来袭 ，造成气温 的骤然下降 。

　　大幅降温有哪些防寒注意事项 ？

　　首先是出行方面 ，出门增添衣物 ，注意防寒保暖，做好呼吸道及心脑血管疾病的预防。遇雨雪天气，得注意路面湿滑。大风天气不在有玻璃门窗或大树下 ，广告牌等地方逗留等。

　　大风降温天气将对交通出行产生很不利的影响，所以提醒有出行计划的公众多关注气象部门 的预报预警信息以及交管部门的路况信息，安排好自己 的行程，顺利 、安全出行 。

　　其次 是居家方面 ，一是关好门窗，做好水管等防冻措施，另外居家取暖 ，用火、用电 、用气增多 ，因此要注意用电 、用气安全 。二是室内空气流通不畅，一氧化碳中毒事故风险较高，注意加强防范。

　　三 是生产安全方面 。有些施工项目赶工期、抢进度，生产安全方面有隐患 ，加之不利天气影响，安全事故风险仍然不容忽视 。

　　监 　　制 ：战　钊

　　策划/制作 ：蔡　琳 肖春芳

虎头局获得新一轮数千万融资 ，烘焙赛道能否回暖******

　　1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资 ，金额约数千万元 ，红杉资本和GGV纪源资本参投。

　　第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉 ，在本次融资中 ，已签约 的产业方不止一家，具体名字要在正式发布 的时候才能披露 ，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整 的正式发布。

　　虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半 。

　　2022年 ，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年 。虎头局在2021年进行了2轮融资，背后 的投资机构约7家 ，包括老虎环球基金 、纪源资本、红杉基金等 ；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资 ，背后的投资机构约8家，包括亚商资本、 华兴资本、美团龙珠等 。

　　而在2022年 ，这两家曾被资本捧得红极一时的品牌，均未获得任何一笔新的投资。进入2023年，虎头局的本次融资算 是烘焙界的“开门红”。

　　不过，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资、供应商货款及装修款 。2022年12月27日，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响，暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小 。装修供应商因施工争议 ，正在协商尾款 ，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室 ，员工可远程工作 。公司经营正常，随着员工康复，短期内将回复常态。”

　　此外 ，2022年年底虎头局撤去了部分城市的门店，与此同时也准备开放加盟。

　　放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论 是老牌子，还是新兴烘焙品牌 ，面对疫情的影响和资本的冷静 ，近一两年的日子都不 是那么好过，或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏 的迹象。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）