购彩大厅Welcomeapp下载-购彩大厅Welcome代理

《风味人间4·谷物星球》 ：探讨谷物世界里的生活美学******

　　作者 ：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物 的理解。麦子 、稻米、玉米等家常作物，与谷物息息相关 的食物如芋头 、茭白 、菱角 ，以及能够为人类提供碳水化合物的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事 。

　　这部作品结合纵深 的历史视野和宽广 的文化视野，将谷物的发展历程娓娓道来 。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦”的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地 ，了解今天小麦的远祖野生二粒小麦的特点 。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻”的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米的前世今生 。

　　作为农耕文明古国 ，中国人对谷物 的情感 ，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契 。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通的人类情感 。在讲述“豆” 的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处的故事 ，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州 的米格尔采用利马豆、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养的故事 。在讲述“麦” 的故事中，澳门 的阿龙坚持利用传统制面方式，3000余次重复的“下压、移动 、再下压”让竹升面初具雏形。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺 的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发 ，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大的人类世界运转，透过这些故事窥见农业诞生至今的一万年中人类与食物之间 的故事 。

　　尽管相隔万里 ，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说 ：“不是我们赋予食物文化 ，而 是食物本身就自带着文化，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案。比如小麦，往西传 ，遇到了火变成了比萨面包；往东传，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化 的差异 ，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系 。可以说，食物就 是人类文化的支点。”所以 ，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑，也 是该纪录片的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家 的寓意，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载的情感，在抓饭、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动 ，把四季轮回浓缩在一碗饭、一碗粉乃至一瓶醋中，让人观之回味无穷 。

　　随着谷物 的种植 、采收、加工、烹饪、品尝 ，观众看到了生活哲学 、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动 ，获得了心灵慰藉和情感疏导。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）

勇立文化育人潮头 答好时代命题“考卷”******

　　作者 ：徐峰（河南农业大学党委学工部部长）

　　党的二十大立足新时代新征程的历史方位，深刻分析我国发展面临 的形势和挑战，全面部署未来5年乃至更长时期党和国家事业发展 的目标任务和大政方针。青年是社会主义建设接班人、主力军 ，做好青年人思想政治工作 ， 是高校“立德树人”的内在要求，更 是为祖国现代化建设培养政治立场坚定、工作素质过硬人才的重要环节 。

　　全国高校思想政治工作会议也指出 ，做好高校思想政治工作 ，“要更加注重以文化人以文育人 ，广泛开展文明校园创建 ，开展形式多样 、健康向上 、格调高雅 的校园文化活动 ，广泛开展各类社会实践” 。相对于政治理论学习、思想政治教育 ，文化育人更注重滋养 、浸润 ，润物无声 ，久久为功 。如何将无形 的文化内化于心、外化于行，转变为思想政治教育 的内核力量、学生成长成才 的内生动力成为摆在我们面前 的时代命题“考卷” 。

　　文化育人不尚空谈，对大学生思想政治教育而言 ，文化育人不是坐而论道，而应是实实在在 的行动。做到这一点，首先一个前提 是要明确校园文化的内涵和概念 。对高校而言，校园文化包括政治文化 、组织制度文化、历史文化（中华优秀传统文化 、革命历史文化 、校史文化） 、精神符号文化、建筑景观文化 、专业特色文化 、生活行为文化等维度 ，其内容丰富多彩 ，而且具有极强的校园特色 。这为我们开展以文化人 、以文育人提供了深厚 的基础，成为高校培育人才的重要阵地和抓手。

　　在深刻理解校园文化的内涵基础上，河南农业大学统筹各级各类文化资源 ，从三个维度开展了文化育人实践 ：一 是突出立德树人根本任务，通过打造政工干部和青年学生党的创新理论“双百”宣讲 、“红色星期二”政治理论专题学习日、“爱祖国·升国旗”专项活动等政治理论教育品牌 ，弘扬社会主义先进文化。二 是突出学校办学优势和特色 ，坚持“一院一品”原则，将中华优秀传统文化和学校办学特色紧密结合，以传统二十四节气为时间轴持续打造学校弘农爱国文化节（全年42场）。例如 ，清明 、谷雨时节 的“茶文化节” 、芒种时节 的“食品文化节” 、秋分时节的“弘农爱国嘉年华暨中国农民丰收节”等文化活动品牌。三是围绕成长成才主题主线，锚定为党育人、为国育才目标 ，结合学生成长成才规律和特点，针对新生实施“二三六”入学教育，通过让学生读校史，提升学农爱农 、立志成才的思想自觉；针对二三年级学生实施“创·赢未来”计划，举办农创沙龙、农创科技节活动，提升学生创新创业能力；针对毕业班学生开展“启航新征程”育人文化活动，通过开展“立鸿鹄志”优秀毕业生事迹汇编、为毕业生制作文化书签等活动 ，浓厚与时代共进步的文化氛围。

　　文化育人是一项系统工程，就文化而讲文化 、举办一次两次文化讲座活动不是我们的目 的 。文化育人是思想政治教育不可或缺 的组成部分 ，将文化育人放在思想政治教育的大海才能保证其生命力和活跃度 。为此 ，河南农业大学持续深化校园文化建设。

　　一是大力加强工作体系建设 。策划实施《大学生“品格、品行、品位”主题教育活动》 ，在全体学生中开展“品格 、品行、品位”教育，将一个个单项文化育人项目整合在一起，实施文化育人“十大工程”，理顺、完善文化育人工作体系，构建文化育人 的大格局。

　　二是大力加强工作合力建设。实施新农科背景下农林高校德智体美劳全面发展人才培养模式改革 ，将文化育人放在人才培养模式改革的大视野下 ，在党建思政、教育教学 、实践磨砺 、队伍建设、治理体系全过程彰显文化育人作用 ，汇聚文化育人 的深厚力量。

　　三 是大力加强工作队伍建设 。通过成立学校大学生艺术教育中心 、聘请大学生艺术教育指导教师、设立辅导员文化育人研究课题 、规范文化艺术社团建设方式，培养了一批文化育人骨干力量，并不断提升文化育人骨干力量的能力和水平。

　　思想 是行动 的先导，理论是实践 的指南 。科学理论就像一面旗帜 ，旗帜立起来了 ，团结奋斗才有目标和方向；否则，就如同一艘航船没有导航仪 ，很容易迷失在茫茫大海中 。做好青年人思想政治工作 ，以党 的理论武装青年人头脑，内化于心、外化于行，要更加注重对文化育人重要作用 的深刻认识 。致广大而尽精微 ，答好文化育人宏大 的时代考卷 ，需要做好文化实践的水磨功夫，是河南农业大学在思政工作中 的一些思考。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）