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中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树 的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种，种植 、采收、烘焙 、烹制 、品鉴无所不研 ，形成了绵延千年、厚重博大 的茶文化。
18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶。中国茶，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地
无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶的分类及功效
根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶 、青茶、黄茶 。
绿茶 是未经发酵的茶（发酵度为零） ，保留了鲜叶 的天然物质，性寒凉，有清热、利尿 的作用。绿茶中含有 的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱 、氨基酸 、维生素等营养成分也较多 。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌、抗癌、杀菌 、消炎等具有特殊效果， 是其他茶类所不及 的 。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神。
红茶是以茶青为原料经萎凋、揉捻 、发酵 、干燥等工序加工而成 ，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃 ，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外，红茶中富含 的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用 ，降低心梗的发病率 。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀 、芽叶成朵 的鲜叶为原料，经萎凋、干燥工序加工而成，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质 ，同时自由基含量低，是抗衰人士 的首选 。
黑茶一般是采摘一芽五、六叶较粗老的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵 的全发酵茶 。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质，另外还有磷脂、氨基酸 、糖类等物质。这些对于帮助人体消化、调节脂肪代谢 是非常有效果 的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃 的功能 。
黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻、焖黄 、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶 。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量 的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士 的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。
青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青、杀青 、揉捻 、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪，因为茶中 的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实，青茶的确可以降低血液中 的胆固醇含量 ，实在是不可多得 的减肥茶。
适当喝茶，益处多多
喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用,是人体多余自由基的清除剂 。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间。
图源 ：摄图网
喝茶有助于降脂、消化和减肥。通俗地说,喝茶就 是能“刮油” 。茶叶中的咖啡因、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么？
虽然喝茶 的好处有很多，但并不是喝得越多越好 ，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。
尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化 ，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象。
不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用 ，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡 ，增加食管癌 、胃癌风险。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担 。
不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中 的营养成分也会丢失 。搁置时间太久，还容易被污染，产生较多微生物。
来源 ：经济日报、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会、生命时报、健康时报
整理 ：刘雪洁
约翰逊将撰写回忆录，讲述在唐宁街担任首相的经历******
中新网1月17日电 据路透社16日报道 ，英国前首相鲍里斯·约翰逊与哈珀·柯林斯出版集团达成协议 ，将撰写一本回忆录，讲述他在英国近代史上最具戏剧性的时期内 ，在唐宁街担任首相 的经历 。
资料图：英国前首相约翰逊。据报道 ，哈珀·柯林斯16日表示，已与约翰逊签署一项出版协议 ，但没有透露他将获得多少报酬或该书何时出版的任何细节。
据悉，约翰逊在任期间经历了包括英国脱离欧盟、新冠大流行、俄乌局势等重大事件 。
柯林斯出版社总监阿拉贝拉·派克称其将成为“独一无二 的回忆录” 。“我期待着与约翰逊合作，因为他在英国近期发生的一些最重大事件中担任独特的角色 ，他将撰写其任首相期间 的经历。”派克说。
自卸任以来 ，约翰逊为保险公司和区块链投资者等进行了4次演讲，共赚取了超过100万英镑 的收入 。
长期以来 ，人们普遍预计约翰逊在卸任后将恢复他的写作生涯并加入演讲圈 。他在2016年曾出版过一本传记《丘吉尔 的精神：一个人如何改变历史》 。此外，他在成为首相之前同意撰写一本关于威廉·莎士比亚的书。
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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