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春节将至年味渐浓 各地洋溢节前 的喜悦******

　　还有不到两周的时间就到农历春节了 ，全国各地年味渐浓 。今天我们带您一起去各地感受一下 ，眼下人们准备过年的那份忙碌和喜悦 。

　　01 年货节购销两旺 特色年货惠民促销

　　首先来看年货市场。这两天，各地年货市场物丰价稳，特色年货更 是销售火热 。

　　重庆梁平区的年货节正式启动 ，卤鸭 、豆干、小面等重庆各区县的特色年货琳琅满目 。当地还邀请了重庆各区县特色年货生产企业或经销商前来参展 ，推出年货节满减消费券、畅游景区活动等惠民促销活动 。

　　重庆市巫山县展销商万谨瑜 ：今天上午已经卖了不少东西 ，我觉得今天应该能取得一个不错 的销售成绩。

　　在山西太原一大型综合市场 ，各种肉类 、海鲜产品 、蔬菜水果应有尽有，为了满足消费者需求 ，市场积极协调组织货源，确保货品充足。同时设置专业食品安全快速检测室，对各类生鲜食品进行抽查检验。

　　市场负责人 周锋 ：保障货品 的充足和价格的稳定 ，确保消费者在这里买到安全放心 的食品。

　　春节将至 ，黑龙江黑河市的最低气温已降至零下20℃ ，但置办年货的市民依然络绎不绝，“冻货”是东北早市上 的“主角”，而且市场上的冻货种类也越来越多，从冻梨 、冻柿子、冻菜等冷冻果蔬到冻鱼 、冻肉 、冻豆腐等 ，应有尽有，备受市民青睐 。

　　黑河市民 吴女士：来买点儿冻梨冻柿子，东北特色。家里人都喜欢，年年冬天都来买。

　　02 备年夜饭家乡菜 家家户户年味浓

　　年货采办齐了，家家户户接下来的一件大事，就 是要忙着制作过年吃的各种特色美食了 。这两天 ，在浙江 、重庆、江西、海南等地 ，人们已经开始制作各种地方美食准备过年了。

　　在浙江湖州长兴县周吴岕村 ，制作团子是当地家家户户 的传统习俗 ，寓意新的一年合家团圆 、幸福美满 。团子蒸熟后 ，满满 的糯米香扑鼻而来 。冬日暖阳下，白团子晶莹剔透 ，绿团子绿意盈盈 。

　　做糖画、吃汤圆 ，重庆万盛的迎新春游园活动 ，吸引了不少市民前来 。

　　市民 牛馨熠 ：这 是我第一次体验做糖画 ，很好看也很好吃 ，觉得特别有意思。

　　在活动现场 ，社区还为大家提供了热乎乎 的汤圆，吃汤圆 、猜灯谜，整个游园会处处洋溢着喜庆 。

　　在江西鄱阳湖区，周边家家户户开始忙着晒腊肉、腌咸鱼 ，浓浓的年味弥漫开来 。不论 是蒸、炒 、煮 ，腊肉都 是当地人下饭的必吃菜品 。此外，晒咸鱼也 是当地的传统习俗 。人们将内湖捕捞上来 的鱼 ，清理腌制后进行晾晒 ，到了过年的时候，制作成一道道咸鱼烧制的家乡菜。

　　江西上饶鄱阳县白沙洲乡车门村村民范华有：我们湖区每家每户到了过年都要腌制一点鱼，这个鱼无论 是烹、煮 ，怎么都好吃。

　　在海南文昌凤会村有一句俗语：无糖贡不像过年。糖贡 ，俗称米花糖 ，每逢新春佳节，当地家家户户都会制作糖贡，炒米、炒芝麻 、熬糖 的香味，弥漫整个村庄 。

　　据介绍，凤会村独有的薏糯米 ， 是当地制作糖贡 的上等食材 。村民们在每年下半年都会种上几亩，专门用来在过年期间制作糖贡。因为特殊的制作工艺和香脆绵柔的口感，近年来 ，凤会村的糖贡还出口到了海外 。如今 ，糖贡不仅仅 是村民们过年的特色美食，还成了增收致富 的产业。

　　03 春节临近 年宵花装扮新气象

　　买年货吃美食，全国各地的年味儿是越来越浓，除了满足肠胃还要赏心悦目 。随着春节 的临近 ，多地 的花市大棚也逐渐热闹起来 。不少商户正加紧进货，以保证节日期间市民 的购买需求。

　　这两天，记者在广西花鸟市场看到，市场内年桔很 是惹人关注，一盆盆金灿灿的年桔把花卉市场装扮得格外喜庆 。师傅们麻利地绑扎枝条 ，扮靓造型 ，为即将到来的采购旺季做准备 。据了解 ，今年1米多高 的小年桔深受市民青睐 。除了年桔 ，盆栽鲜花 、鲜切花 、多肉植物还有应季而生 的年花年果将市场装扮得年味十足 。

　　走进广东汕头花城，各色年宵花卉应有尽有、美不胜收，为这里增添了浓浓的年味。今年 ，花市行情看好 ，经营户都积极备货，引进了不少新品种 。像北美冬青、垂丝茉莉等 ，因色彩鲜艳、造型独特受到不少市民的青睐 。此外 ，组合式盆栽产品 ，也成为春节花卉市场 的新亮点 ，不同的花卉，在花农 的精心搭配下 ，做到一盆一景，层次丰富 。

　　走进甘肃兰州新区花卉产业基地智能温室 ，各种盆花开得正旺 。这几天，这里种植的娜欧米 、雪山系列等诸多品种的鲜切玫瑰在市场上供不应求，每天都有将近三十万株鲜切花运往全国市场。同时 ，为了保证节日期间市民对花卉 的需求 ，兰州新区花卉交易中心提前备货 ，增加了花卉的进货量 ，还引进了许多新品种，以满足市民不同 的需求 。

　　04 兴凯湖冬捕节 体验渔猎乐趣

　　在冬季的东北，冰上祭祀纳福、踏雪寻鱼、破冰、下网 、拉网 、头鱼拍卖等，每一个环节、每一个场面都是一道迷人 的风景。兴凯湖冬捕节近日在黑龙江鸡西市启幕 ，数千名市民和游客齐聚兴凯湖 ，感受独特 的渔猎文化和兴凯湖冰雪 的魅力 。

　　冬捕渔猎中最壮观 、最激动人心 的要数起网时刻 。伴随着渔把头的一声“起网喽”，十几名渔民排着队吆喝着将大网慢慢拉出冰面 ，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、麻连等各类鱼种缠绕于网间，还有我国闻名的四大淡水鱼之一，大白鱼在水雾间跳跃而出 ，当25公斤头鱼破水而出时，现场响起了热烈的掌声和呐喊声 ，冰天雪地间，处处都是喜庆丰收的画面 ，象征着“连年有鱼”。

　　兴凯湖冬捕节鱼把头徐兆强：往年都是十二月二十多号就开湖了 ，今年因为气温高，后期又刮大雪就晚了 ，变成了一月七八号 ，或十号左右才开湖。

　　本次冬捕节，作为鸡西市旅游品牌的标志性活动之一 ，依托兴凯湖的独特自然优势 ，让游客聚集在此尽情嬉戏，在享受冬捕快乐 的同时，感受着大规模冬捕 的壮观盛宴 ，亲身体验渔猎的乐趣，重温传统冬捕渔猎文化的独特魅力 。

　　今年的冬捕节除了冬捕非遗展示、头鱼拍卖、特色美食品尝等传统项目外 ，还增加了大型实景音乐剧“远古 的呼唤——肃慎之冬”表演 、徒步穿越兴凯湖、兴凯湖自驾穿越、冰雪马拉松、冰上娱乐、特色商品展示、冬泳表演等10余项特色活动。据了解，近年来，鸡西市积极开创文旅创意产业新模式，以兴凯湖冬捕节为契机 ，进一步拓展冰雪文化，浓郁冰雪氛围 ，叫响美丽鸡西 的冬季冰雪旅游品牌 ，升温鸡西冬季旅游市场，真正实现龙江冰雪由“冷资源”变成“热经济”。(央视新闻客户端)

米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******

　　米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃 ？

　　专家：饮食健康 的一种选择 ，但不能当饭吃

　　春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时 ，近日 ，一则“卫健委传来好消息 ，米糠、麦麸有望重回百姓餐桌”的文章引起网友议论，该文称 ，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质，比精米、白面营养更丰富 ，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》的相关答复 。

　　米糠对于当代人来说可能比较陌生，这种东西能吃吗？营养吗？对于米糠回归食用 的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫 ，而不失为饮食健康的一种选择 。

　　无害化米糠

　　将被列入“食药两用名单”

　　前述网传文章称 ，米糠、麦麸中含有大量 的膳食纤维和营养物质，不仅比精米、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发 的“富贵病”，此外，米糠还有很大的药用价值 。

　　记者查询得知 ，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的一则答复，该答复表示 ：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展 。发展米糠产业 ，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康 。

　　针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米、米糠、稻壳 、麦麸等副产物 ，开发米粉、米线、米糠油等食品或食品配料 ；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……

　　“吃糠咽菜”不可能

　　单独作为主食供人食用

　　米糠就是稻子或谷子上脱下来的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，米糠富含粗蛋白质 、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规 ，米糠不属于普通食品原料 ，是不可以添加到食品中给人吃的。

　　不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用，因为它难以下咽 、难以消化。“米糠要成为食品原料，只能走深加工和少量添加的路线，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失 的营养 。”

　　日常吃的精米 、白面，都属于精制碳水，主体成分是淀粉，仅含有少量蛋白质 。梁清月表示 ，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质，如蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维等，这些营养成分恰恰 是人体所必需的，正是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就是吃粗粮 的意义所在 。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康” ，就体现了米糠的药用价值 。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养” 的论述，五谷指的就 是带有糠 的谷物 。

　　针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫 ，而是饮食健康的一种选择 。很多人印象中，米糠就是用来喂牲畜的饲料 ，而用现代碾制技术生产出来的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质 ，约占米糠总重量的80%、营养的90%以上 ，具有促进血液循环 、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。

　　成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）