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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气 是越来越冷了，气温低 的日子里就想吃点补身体的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真 的能暖身吗 ？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高 。作为肉类 的一种 ，羊肉富含丰富 的优质蛋白质，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量 的能量，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次 ，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃” 的这个说法很正确。

　　但也必须要说明，猪肉 、牛肉作为优质蛋白的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似 的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖、焖都 是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养 。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少 。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风 、肥胖和高血压的风险。而大部分的营养其实还是在肉里 。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短 ，能较好地保存营养成分 。但一不小心 ，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果 的搭配 ，摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜 、冬瓜 、丝瓜、菠菜、茭白 、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化 、荤素搭配 、合理平衡膳食营养。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效，是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少。用大葱一起爆炒 ，可以去除荤 、腥、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味 ，还有较强 的杀菌作用 。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

《TopBrand2022中国品牌人物500强》发布 ：科技行业81人上榜******

　　中新网1月11日电 题：《TopBrand2022中国品牌人物500强》发布 ：科技行业81人上榜

　　中新财经记者 夏宾

　　近日，由品牌联盟(Topbrand Union)主办 的“2022中国品牌节年终盛典”在京举行。品牌联盟董事长、中国品牌节发起人兼秘书长王永揭晓了七项榜单，并从多维度对《TopBrand2022中国品牌人物500强》等研究性榜单上榜品牌的总体特征进行了分析解读。

　　其中，任正非 、董明珠 、俞敏洪三位民营企业家 ，成为2022中国品牌人物前三甲 。杨振宁 、张桂梅、曹德旺 、谷爱凌、刘强东 、屠呦呦 、王传福分居4至10名 。

　　从总体行业分布看 ，科技行业入榜人数最多，共81人，占比16.24%；零售行业共54人上榜，排名第二 ，占比11.12%；体育第三，共45人，占比9.62%。

　　从性别来看，共有379位男性品牌人物上榜，占比75.8%；品牌女性上榜数达到了121人，占比24.2% 。

　　从年龄来看，上榜品牌人物年龄平均值为58.67岁，年龄分布较集中。年龄最小的全红婵，仅有为16岁 ；年龄最大 的杨振宁 ，已是101岁高龄 。

　　王永表示 ，具体到行业分布 ，科技行业表现领先 。汽车行业也表现不俗 ，老牌民营企业家曹德旺 、王传福、李书福，理想汽车创始人李斌以及中国第一汽车集团有限公司党委书记、董事长徐留平 ，都进入了TOP50，艺术、医学、文学、体育类别 的品牌人物也表现不俗 。

　　据悉，《2022中国品牌人物500强》 是由品牌联盟选取中国5000余位知名品牌人物(包含港澳台地区)样本，并参照多项权威名录遴选大量社会名流、知名企业代表等品牌人物构建而成。

　　根据品牌人物的行业话语权、社会影响力、社会责任 、公众形象、关注度等重要指标综合评估品牌人物指数 ，按照综合指数排序 ，公布了位居前500名 的品牌人物名列。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）