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寒潮黄色预警发布 ：全国大部地区气温将先后下降8至12℃******
中新网1月12日电 据中央气象台网站消息 ，中央气象台12日发布寒潮黄色预警 。受强冷空气影响 ，预计 ，1月12日20时至1月16日08时 ，寒潮天气将自西向东影响我国大部地区 ，其中 ，12日夜间主要影响西北地区东部和内蒙古 ，13日至15日将影响我国中东部地区 。
我国大部地区气温将先后下降8～12℃，其中，甘肃中南部 、内蒙古中东部 、东北地区、江汉东部 、江淮、江南 、华南北部 、贵州等地降温14～18℃ ，内蒙古东北部 、黑龙江中东部 、吉林东部等地 的部分地区降温超过20℃ ，并伴有4～6级 、阵风6～8级 的大风 ，新疆山口风力可达10级或以上 。东部和南部海区有7～9级风，阵风可达10～11级 。降温过后，17日早晨，最低气温0℃线将位于云南东部至贵州南部 、湖南南部、福建北部、浙江东部一线 。
1月12日20时至1月14日20时，新疆沿天山地区 、甘肃、宁夏 、陕西、内蒙古中东部、东北地区等地部分地区将先后降温8～12℃，其中，内蒙古中东部、黑龙江中东部、吉林、辽宁北部等地部分地区降温14～16℃ ，局地降温18～20℃。甘肃中西部、内蒙古大部 、宁夏 、东北地区、华北 、黄淮、江淮、江汉等地有6～8级大风 。东部海区有7～9级风，阵风可达10～11级 。新疆东部和南部、青海西北部 、甘肃西部和东部 、内蒙古西部、宁夏 、陕西中北部、河南西部等地 的部分地区有扬沙或浮尘 ，局地有沙尘暴。
图片来源 ：中央气象台网站
今日腊八 ！万事“粥”全等年来****** 今天 是农历十二月初八 是我国 的传统节日——腊八节 腊八节后年味儿渐浓 在我国北方 有 “小孩小孩你别馋 过了腊八就 是年” 的童谣 过腊八就意味着拉开了过年 的序幕
腊八节 的由来 腊者，猎也，言田猎取禽兽以祭祀其先祖也。 ——《礼记 • 月令》 冬至后三戌，腊祭百神。 ——《说文》 北京师范大学社会学院教授、中国民间文艺家协会中国节日文化研究中心主任萧放介绍，腊八节的前身 是古代的腊日 ，腊日 是上古重要的年终祭祀日。 在我国古代，“腊”最初是一种祭礼。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月 ，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平” ，商代为“清祀” ，周代为“大蜡” ；因在十二月举行，故称该月为腊月，举行“冬祭”的这一天便称为“腊日”。 腊日起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时 ，才固定在腊月初八这一天。自此 ，这一日便被人们称作“腊八”。 腊八节吃什么 喝腊八粥。在腊八节这一天，很多地方有喝腊八粥的传统 。腊八粥又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等 ，由大米 、小米、玉米、薏米、红枣 、莲子 、花生 、桂圆和各种豆类（如红豆 、绿豆 、黄豆、黑豆 、芸豆等）等食材熬制而成 。
据说，我国喝腊八粥的习俗 ，已经流传有一千多年 。 据记载 ，腊八粥最早开始于宋代，每逢“腊八”这一天 ，不论 是朝廷 、官府、寺院 ，还 是黎民百姓家，都要做腊八粥 。 到了清朝，喝腊八粥 的风俗更 是盛行。“腊八”这一天，皇家食用并施散腊八粥 ，大街小巷人涌如潮，即便是数九寒冬日，也是热闹非凡 。 如今 ，每到腊八节 ，常有寺院施粥，如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥，让传统节日充满了爱的温情。 泡腊八蒜。腊八蒜通常 是指用醋腌制 的蒜，成品颜色翠绿 ，口味偏酸 、微辣。因多在农历十二月初八（腊月初八）进行腌制，故称“腊八蒜” 。 在我国北方 ，泡腊八蒜也是“腊八节” 的习俗之一。去除老皮后 ，将紫皮蒜浸入米醋，封严坛口到除夕再启封，蒜就会变得如同翡翠碧玉般通透 。湛清翠绿 、蒜辣醋香的腊八蒜，可以做凉菜可以配饺子 ，北方人 的春节少不了它 。
图源 ：摄图网 吃腊八豆腐。在腊八前后 ，安徽黔县家家户户都要晒制豆腐。豆腐抹上盐水后在中间挖一小洞，在太阳下晒干，民间将这种自然晒制 的豆腐称作“腊八豆腐” 。 “腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着 ，吃时摘取 ，一般可晾放三个月不变质 、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖 。古时的徽商外出一走一年，这豆腐就是游子与家乡 的信物 。
图源 ：人民日报 腊八时节 ，注意防寒保暖 由于腊八一般正值“三九天” ，所以民间有“腊七腊八 ，冻掉下巴”的说法，形容这个时间天气极冷 ，所以外出需注意适当添加衣物，防寒保暖 。 中医认为 ，“头是诸阳之会” ，体内阳气很容易从头部散失 。所以 ，天气严寒之时 ，要注意头部保暖 ，以免引发感冒 、头痛等疾病。 俗语说，“寒从脚下起”，冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ，并经常洗晒。睡前可用热水泡脚 ，并按摩脚底穴位，促进血液循环 。此外，还要尽可能减少皮肤暴露 ，手、耳朵等容易生冻疮的部位，要注意经常按摩 ，出门戴上手套等。
熬制养生腊八粥“指南” 清代食疗名著《随息居饮食谱》曾将粥誉为“世间第一补人之物” 。传统腊八粥延续至今 ，不但契合中医食疗中 的“五色入五脏” 的养生说法，还符合现代营养学中食物多样化标准 。 熬好一锅滋补养人 的腊八粥 ，营养专家提出了4点建议。 杂粮和白米比例1:3 。这样能够保持较为平稳 的餐后血糖 ，且豆类和部分全谷物没有黏性 ，合理搭配口感更好。 加水量 是粮食 的6倍以上。用电压力锅做粥 ，粮食与水的比例大概 是1:10~1:6。用普通汤锅做粥 ，则需要添加更多水 。 先泡后煮，防止变糊。杂豆种类的不同，浸泡所需时长也不同 。一般来讲，豆子浸泡8~12小时 ，多数全谷物2~4小时为宜。认真清洗过 的杂粮，浸泡的水最好不要丢掉 ，否则损失了不少维生素和钾等营养成分 。 别煮得太黏稠。腊八粥中 的糯米和大黄米之所以能产生黏稠的口感 ，是因为其中一种不容易消化 的淀粉比例较高。脾胃虚弱的老人 、孩子，或是胃动力不足的年轻人，喝腊八粥不宜太黏稠 。 综合整理自：科普中国 、中国食品科学技术学会、人民日报、生命时报 整理：刘雪洁 蔡琳 （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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