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青岛 ：厉行节约 边角料“变废为宝”******

　　光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 朱天麒

　　午餐时间马上到了，青岛市机关食堂冷菜班组的师傅马圣虎连忙将今天 的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。

　　“食堂每天要切配各种蔬菜 ，会产生大量 的芹菜叶 、白菜根、香菜根 、萝卜尾等边角料 ，扔掉了怪可惜。”马圣虎告诉记者 ，冷菜班组 的师傅们想办法“变废为宝” ，每天将切下 的根 、茎 、叶洗净 ，拌上盐或酱油加辣椒、糖、花椒等调味品 ，制成一道道精美小菜 。美味下饭的小菜不仅深受就餐人员 的欢迎，而且减少了原材料的浪费。

　　将边角料“吃干榨净” 是青岛市机关食堂厉行节约、反对浪费 的一个缩影 。

　　据了解 ，为制止餐饮浪费行为 ，青岛市成立了反食品浪费工作领导小组，将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作，编制了《机关食堂管理服务标准化手册》，对食材采购、储存加工 、餐厨垃圾处理等全流程进行规范。

　　“我们 的工作重点 是实施规范化管理、建设数字厨房。”青岛市机关事务服务中心党组成员、副主任周先胜介绍，他们把机关餐饮工作全流程分解为94个标准微视频，将每一项工作流程细化和量化。通过标准化食堂建设，达到源头管控标准化、菜品制作标准化、出品品质标准化 ，实现成本降低、效率提高、品质提升。

　　通过动态大数据进行后厨精细化管理也是青岛机关食堂厉行节约的重要手段之一。比如 ，每个餐厅都会根据人数准备食材数量 ，做到“按需补餐” 。尤其在制作素菜的时候，都 是一餐盒一餐盒地出菜，这样不仅能保持菜品的质量和口感 ，还能减少剩余原料 的产生 。

　　在青岛市机关食堂 的走廊、墙壁上，一张张厉行节约 、反对浪费 的宣传海报迎面而来，甚至每张餐桌上 ，都摆放着“光盘行动”的提示牌 ，随时提醒就餐者不要浪费食物 。

　　通过持续的宣传督导，文明节俭用餐成为每个人 的自觉行动 。在青岛市机关食堂 的餐具回收区，反食品浪费督导员告诉记者，“光盘行动”实施以来，就餐者基本都能做到盆干碗净，餐余垃圾减少了一半。而通过食材 的充分利用 ，制餐区 的餐厨垃圾总量也下降了35% 。

　　此外 ，2022年，青岛市已将机关食堂反食品浪费工作成效列为全市公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容 ，并组织开展市 、区两级机关食堂反食品浪费工作成效评估督查 ，一方面推动机关食堂反食品浪费工作再上新台阶，另一方面也督促广大干部职工养成绿色低碳 的健康生活方式 。

　　《光明日报》（ 2023年01月11日 04版）

一周网事 | 英国《卫报》评出2022年十大科学进展 欧盟委员会认定脸书母公司滥用市场支配地位******

一周网事

2022.12.16-2022.12.22

　　01行业动态

　　英国《卫报》评出2022年十大科学进展

　　2022年已接近尾声，而科研成果却永不落幕 。近日 ，英国《卫报》发布了由十位科学家选出的2022年度十项重大科学进展 ：从重返月球任务到快速充电电池技术突破，从推动全球平等获得早期天气预警到包容性科学 的发展 ，成果涵盖了各个领域。其中 ，中国的吸入式新冠疫苗以及中国科学院马越等人利用AI发现抗生素两项成果入选。

图源 ：《卫报》

　　人工智能将建筑物冷却能源成本降一成

　　据英国《新科学家》杂志网站报道 ，英国“深度思维”等公司开发了一种人工智能（AI）来优化建筑物的冷却系统，其能在不同天气条件下控制建筑物冷却系统的同时 ，最大限度地减少能源消耗 。测试结果表明，它将冷却建筑物 的能源成本降低了10%左右 。据悉 ，“深度思维”公司 、谷歌公司和建筑控制系统制造商特灵科技公司合作，开发了这款AI系统，用于控制大学校园建筑以及拥有公寓 、餐厅和商店等设施 的建筑的冷却系统。

　　欧盟委员会修订新法案，手机可拆卸电池或被迫回归

　　欧盟委员会新修订的一项法案旨在提高电池可复用性和持续性，或许要迫使可拆卸电池再度回归。该法案要求消费品牌将设备设计成可轻松更换电池的方式，或 是通过移除电池后盖 ，或者只需要拧掉即可显而易见的螺丝。欧盟委员会认为，当更换电池变得更容易后 ，会延长消费者使用设备的周期寿命，从而减少电子垃圾浪费。

　　水凝胶电子器件首次3D打印制备

　　植入生命体的电子器件 ，可以是柔软而有温度 的 。西湖大学工学院特聘研究员周南嘉团队开发了一种水凝胶支撑基质和一种银—水凝胶复合导电墨水 ，在国际上首次通过3D打印制备出封装内部电路 的一体化水凝胶电子器件。相关研究成果12月20日发表在国际期刊《自然·电子学》上。西湖大学博士后、论文第一作者惠岳表示 ，这一套技术方法，可以在个性化定制可植入电子器件领域发挥重要作用 。

　　2023年云计算领域五大趋势

　　云计算的大规模应用一直是许多最具变革性技术——如人工智能、物联网等 的关键驱动力 ，未来也将进一步推动虚拟现实和增强现实（VR/AR） 、元宇宙、量子计算等技术 的发展。美国《福布斯》网站在近日 的报道中，列出了2023年云计算领域 的五大主要趋势，包括多云战略方兴未艾、人工智能提供助力 、安全投资不可或缺、人工智能和机器学习驱动、低代码/无代码云服务 、云游戏创新等 。

　　机器学习助力更好理解水 的行为

　　美国研究团队在《物理评论快报》上刊发论文称，他们借助机器学习技术来理解水在零下100℃ 的行为。最新研究不仅能让科学家更好地理解水，也为更好地从理论上理解各种物质开辟了更多途径 。他们还使用机器学习算法计算了水分子之间相互作用 的能量 ，该模型执行计算 的速度明显快于传统技术 ，从而使模拟能更有效地进行。

图源：佐治亚理工学院

　　02企业资讯

　　投票超半数 ，马斯克或将卸任推特CEO

　　近日，特斯拉CEO埃隆·马斯克在推特上发布了一则关于“自己是否应该辞去推特CEO一职” 的投票，并表示将遵守投票结果。超1750万网友参与了投票，最终结果显示，57.5% 的网友认为他应该卸任，超过半数。若马斯克遵守该结果 ，他将辞去推特CEO一职 。

图源：推特

　　欧盟委员会认定脸书母公司滥用市场支配地位

　　当地时间2022年12月19日 ，欧盟委员会初步认定 ，美国社交平台脸书 的母公司Meta在整个欧洲的个人社交网络市场以及社交媒体在线广告市场中占据主导地位 ，而该公司将其在线分类广告服务与其社交网络挂钩，从而排挤对手 。该公司还涉嫌单方面对在脸书或照片墙上投放广告 的竞争性在线分类广告服务施加不公平 的交易条件 。欧盟委员会认为 ，这些做法违反了《欧盟运作条约》第102条 ，该条款禁止滥用市场支配地位。

　　Meta在2023年将向元宇宙部门投入20%成本

　　Meta首席技术官安德鲁 博斯沃思宣布，2023年Meta会将总支出成本 的20%用于元宇宙部门Reality Labs。据了解 ，今年前九个月Reality Labs运营亏损达94亿美元 ，Meta的元宇宙策略也受到了越来越多 的质疑。对此 ，博斯沃思表示 ，“Meta核心业务面临的压力，导致人们对我们进行的投资有所怀疑 。但如果停止押注，只专注于短期目标可能会产生‘灾难性 的后果’”。

　　苹果将允许用户从第三方应用商店下载软件

　　为满足欧盟委员会 的严格新规 ，苹果计划于2024年允许其iPhone和iPad用户使用第三方应用商店替代App Store。客户最终可以在不使用该公司 的App Store的情况下，将第三方软件下载到其iPhone和iPad上 ，从而避开苹果公司 的限制及其对付款金额收取的高达30%的佣金。

　　整理 | 李飞

　　来源 | 科技日报、环球时报、中国新闻网 、环球网 、新浪

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）