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国际锐评丨别装了 ！美国才是全球共同抗疫的最大阻碍******

　　“马达加斯加 的酒店已经为中国游客准备好了！”“希望中国游客来南非观光 ，体验‘彩虹之国’的独特魅力 。”……随着中国疫情防控进入新阶段，多国纷纷喊话表示欢迎 。然而，有一些人非要跟国际主流民意对着干，给全球共同抗疫设障。

　　最近，美方一边对来自中国 的游客采取入境限制，一边声称愿为中国提供疫苗等援助。这种虚伪的两面派表演 ，人们已经看得太多 。过去三年，美国明明 是全球第一抗疫失败国，却卖力地把自己打扮成全球抗疫领导者与支持者。但是它再怎么粉饰，在事实面前也不攻自破 。

　　就拿疫苗来说，美方一直标榜自己是“全球最大 的新冠疫苗捐助国” ，但根据美国健康研究组织“凯泽家族基金会” 的追踪，美国承诺2023年之前至少向全球捐赠11亿剂新冠疫苗，截至本月5日才落实6.651亿剂，仅一半多。美国疾控中心数据显示 ，在2021年3月至9月期间美国至少浪费了1510万剂疫苗。美国宁愿囤积疫苗过期 ，也不肯给真正需要的国家 。更过分的 是，美国居然把临期疫苗运到非洲 ，以“兑现”所谓疫苗捐赠 的承诺，结果被非洲国家痛斥“行为可耻” 。

　　世界对美国 的抗疫援助不再抱有期待。2021年9月，当美国总统拜登在应者寥寥 的线上“抗疫峰会”上声称要“额外捐赠疫苗”时 ，英国经济学人智库研究员 、前外交官阿加特·德马雷评价说 ：“你知道它永远不会发生的 。”

　　疫苗援助雷声大雨点小 ，美方还要给这些“小雨点”涂上政治色彩。美国国务院统计数据显示 ，美国疫苗援助 的重点国家大多布在中国周边。有分析称，美国政府是以疫苗援助为筹码对中国周边国家威逼利诱 ，胁迫它们加入反华联盟，这极大毒化了全球抗疫合作氛围。

　　除此之外 ，美国还不断扰乱国际抗疫秩序。2020年7月，美国时任特朗普政府宣布退出世卫组织 ，削弱了国际抗疫防线。2021年1月拜登政府宣布申请“再入群” ，目 的还 是拉拢盟友和国际组织对抗中国 。一出“政治溯源”闹剧严重破坏了全球抗疫合力。

　　三年来，美国几乎流行过所有新冠病毒变种毒株及其分支 。但美国政府消极抗疫，任由病毒传播到世界各地，对全球民众生命健康造成巨大威胁 。据统计，2020 年 4 月至 2021 年 3 月，美国公民累计出国 2319.5 万人次 ，目的地遍布全球 。同时 ，美国无视国际道义 ，大规模遣返非法移民，造成拉美等发展中国家疫情加剧 。这一切都发生在新冠病毒毒性强、致死率高的时期，美国对疫情的全球扩散负有不可推卸 的责任 。

　　联邦政府施压各州对疫情数据动手脚、解雇“拒绝篡改数据”的科学家 、病毒检测要等十几天才出结果、跨州病例无法追踪……三年来 ，美方在疫情数据上的不透明严重影响了全球抗疫进程。2020年3月美国疾控中心时任主任雷德菲尔德曾承认，2019年9月开始 的流感季死亡病例中，有部分人感染 的实际 是新冠肺炎 。至于感染人数 是多少 ，时至今日美国都没公布数据。

　　当前 ，新毒株XBB.1.5引发美国国内超40% 的感染病例，成为美国上升势头最快的毒株。这一次美方别想蒙混过关，应当及时公开透明同世卫组织和国际社会分享疫情信息和数据 ，并采取切实有效措施防止疫情传播 。

　　相比之下 ，中国三年来不仅有效保护了14亿多人民 的生命健康 ，还负责任地同国际社会开展抗疫合作 。三年来，中方同世卫组织进行了60多次技术交流 ，最近一个月就开展了4次。中方还持续通过全球流感共享数据库 ，分享新感染病例 的病毒基因数据 。截至目前，中国向153个国家和15个国际组织提供了数千亿件抗疫物资 ，向120多个国家和国际组织供应超过22亿剂新冠疫苗。巴西全球南方研究所所长亚历山大·菲格雷多评价说，中国 是团结全球抗疫行动 的中坚力量。

　　谁是全球抗疫 的贡献者、谁是破坏者，世界人民心里都有杆秤。人们不会忘记美国让世界吃 的苦头，也看清它搞 的是“假慈善、真霸权”。与世界背道而驰的美国 ，才是全球共同抗疫的最大阻碍。

　　（国际锐评评论员）

“上门代厨”，月入过万？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼 、包菜……10个菜，口味微辣 ，总共169元。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间 。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”。

　　2022年以来，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务，并赚取一定费用。相关内容在多个平台 的热度持续攀升 。

　　“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点 ？行业背后又隐藏着哪些风险？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨”的“厨师”多 是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪，线上收取服务费。2022年以来，“上门代厨”现象在多地兴起。美团2022年10月至12月数据显示，“上门代厨”的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现 ，北京、上海、武汉等多地的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元 。

　　2022年11月初，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息，平时就擅长做湘菜、川菜和西餐 的她有了兴趣 ，当即比照着发布了一条 。“没过多久 ，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说，每天接单2至3次 ，一个月时间她收入1万多元 。

　　多名受访 的“厨师”表示 ，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有的甚至成立了“上门代厨”公司 。不少人都在考虑整合资源 ，未来形成团队化 的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜 ，还可以经常换菜系 。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者 ，家里有老人和孩子，出于食品安全 的顾虑 ，“代厨”更让人放心。

　　他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜 的标准，一次花去88元服务费和120元的原材料费，比起出门就餐和找专业厨师 ，价格低，吃到的菜质量高 。此外 ，“代厨”们直接晒出擅长 的菜系，信息透明 。

　　半月谈记者梳理发现，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一 是从业者更加广泛。受访人士分析，烹饪爱好者 是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职 、或全职 ，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到 ，“上门厨师”不乏上班族 、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”

　　二是“上门厨师”和消费群体双年轻化。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后”，年轻群体喜欢尝试新鲜事物 ，其服务对象也以同龄人为主。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体是各类社交平台 的主要用户 ，依托平台即时通讯的特点 ，双方相互交流更方便、高效。“客户大都 是年轻人 ，通过‘上门代厨’，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间的“90后”退伍军人大鹏说。

　　三 是消费需求更加多元化。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖 、不会做饭或没有时间做饭 的消费者对新鲜 、特色 的餐饮有需求，便寻求“代厨”服务 。除了生日宴会、公司团建等常见类型 ，“代厨”们接到 的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食、月子餐等五花八门的需求种类。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示，“上门代厨”具有一定的社会意义 ，可以促进灵活就业，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求 。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险 。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应 的规范。

　　胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿” 的交易 ，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如 ，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目 的 。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师” 的健康证。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定 是否“上门代厨” 。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示，“上门代厨”是一种新兴 的服务关系 ，可能构成劳动关系，也可能构成劳务或雇佣关系 ，且不同情况下法律性质不一 。此外 ，“上门代厨”多是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费 ，如果金额巨大 ，可能还会涉及税金问题 。

　　对于目前尚存在 的风险和争议 ，胡俊杰 、喻曦等表示，“上门代厨”作为社会分工细化 的新职业 ，具有一定的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如 ，参照网约车 、家政等成熟 的服务管理模式 ，确定行业准入门槛 ，完善支付方式、纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法 ，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）