新时代新征程新伟业 | 百年红茶“坦洋工夫”发祥地 :产业兴,乡村兴******
中新网宁德11月28日电 题 :百年红茶“坦洋工夫”发祥地 :产业兴 ,乡村兴
中新网记者 吕巧琴 叶茂
晒青 、搓揉、发酵 、焙干……八道工序背后的匠心 ,折射的是中国百年红茶“坦洋工夫”传统制作技艺的传承。如今 ,一片茶叶 ,也铺就了“坦洋工夫”发祥地——福建宁德福安市社口镇坦洋村 的乡村振兴路 。
走进坦洋村 ,只见村落四周 的千亩茶园延绵起伏,绿意盎然。村中,茶行沿街一字排开 ,茶香飘溢 ;古民居 、古茶行(横楼) 、炮楼 、廊桥、祠堂等清代风格古建筑,诉说着古老茶村的悠久历史。
古老茶村吸引游人流连忘返。 吴庆堂 摄名茶复兴
坦洋村民世代以茶为生。相传,清咸丰 、同治年间 ,坦洋茶商胡福四(又名胡进四)试制红茶成功,经广州运销西欧,茶商接踵而来并设洋行。1915年 ,“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖,成为当时欧洲最流行的饮品之一 。抗日战争时期海路中断,贸易受阻 ,“坦洋工夫”逐渐走向没落。2006年起 ,在政府和茶人推动下,“坦洋工夫”重新回到人们的视野。
作为“坦洋工夫”创始人之一胡福四的后人,早年赴香港创业 的胡新颖2009年回乡投资800万美元 ,成立新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司 ,并在坦洋村建设茶文化园,希望重塑“坦洋工夫”品牌,带动父老乡亲增收致富。
坦洋村内,古建筑保存完好。 张斌 摄“将茶产业做大做强 ,带动更多的农户增收致富 ,这 是我们 的心愿。”新世基坦洋(福建)茶业集团有限公司现一年产茶2万斤 ,带动200多户农户 。总经理胡少惠近日接受中新网记者采访时表示 ,将持续提升茶叶品质 ,让更多人种好茶 、制好茶 、喝好茶 。
“绿叶”变“金叶”
看到“坦洋工夫”逐渐复兴 ,在外经商 的坦洋村村民李岩忠也回村创立了一家茶作坊 ,以传统工艺制茶 ,逐步扩大加工规模 。经过多年发展 ,李岩忠的茶作坊已变为800多平方米 的茶叶加工厂 ,年产茶达7万多斤 。
“对‘坦洋工夫’的发展充满信心”,为扩大辐射效应,李岩忠和村民投入160万元(人民币,下同),于2014年注册成立“福安市坦洋领头洋合作社”。这个合作社面向社口镇及周边乡镇收购茶青 ,每年收购茶青达35万斤;同时 ,引导农户改种金牡丹新品种 ,茶园亩产值从原来的三四千元增至近万元 。
在坦洋村,“坦洋工夫”红茶传统制作技艺依旧传承 。 郑健雄 摄“以金牡丹为原料加工而成的创新型‘坦洋工夫’ ,果香蜜韵 、花香迷人,深受客商和市场欢迎。”李岩忠表示 ,希望不断壮大合作社 ,实现种植 、采摘 、加工和营销一体化,逐步发展休闲茶旅。
一片叶子 ,成就了一个产业 ,富裕了一方百姓 。2021年,该村茶园种植面积扩大到4000多亩,茶产量1400多吨,综合产值3.4亿元;八成以上人口涉茶 ,人均可支配收入达2.8万元 。
“坦洋工夫”红茶也已先后获得“国家地理标志保护产品”“国家证明商标”“全国绿色食品”“中国驰名商标”等荣誉称号 ,品牌价值达44.47亿元 。“绿叶”变“金叶” ,茶产业成为古老茶村振兴的重要依托。
坦洋村村民在采茶。 蒲允静 摄科技赋能,茶旅融合
科技赋能,成为当地茶产业提档升级 的“加速器” 。坦洋村5G智慧茶园内 ,一排排高清摄像头紧贴地面,对茶树情况进行实时拍摄 ,自动采集和监测园区病虫害信息。
2020年5月 ,全国5G农业智慧茶园示范区落户福安市坦洋茶场,通过5G网络在远方依托电脑或手机即可实现施肥 、灌溉 、监控病虫害等 ,实现“数字+”与茶产业的有机融合,促使茶叶生产更精准 、茶园管理更节本增效 、茶业更绿色高质量发展,为产好茶提供有力保障。
坦洋茶场让消费者喝上放心茶。 吕巧琴 摄坦洋茶场场长郑明星说,智慧茶园实现成本降低和管理自动化,同时通过可视化 的过程 ,让消费者还可以看到茶园 是如何管理 、提升茶叶品质的,让消费者喝上放心茶。
昔日荒山变身“茶海” ,坦洋村也在传统茶业基础上催生出茶园旅游新业态 ,打造独特的“坦洋情意村” ,每年吸引一批批游客、学子到村中旅游 、研学 。在村民林正锦看来,学生上山采茶 、进厂加工茶叶 ,对“坦洋工夫” 的推广也有很大 的帮助 。
社口镇镇长陆绚表示 ,以“茶乡观光休闲+特色民宿+茶文化研学”的发展模式,结合每年举办开茶节、斗茶赛,打响“坦洋工夫”茶品牌,推动坦洋村走出一条生态茶园“绿” 、文化底蕴“浓” 、茶事活动“热”的茶旅融合新路子。(完)
“音乐之国”求学记(走近非热门留学国(11))****** 薛杨扬(左一)与留学生同学、老师在一起。 黄韵文(右) 、黄韵瑜姐妹俩在演出中。 奥地利位于中欧南部 ,其首都维也纳被誉为“世界音乐之都”。在高等教育领域 ,奥地利维也纳大学、维也纳音乐与表演艺术大学 、萨尔茨堡莫扎特音乐大学等高校历史悠久、专业突出,吸引各地学子前往进修 。近日,本报记者采访了几名中国学生,听听他们讲述在奥地利 的留学体验。 学习音乐的好地方 “萨尔茨堡 是学习古典音乐 的好地方 。”就读于奥地利萨尔茨堡莫扎特音乐大学 的薛杨扬说,他来此留学 是想在音乐领域精进 。“我学习钢琴演奏,萨尔茨堡是作曲家莫扎特 的出生地 ,也 是指挥家赫伯特·冯·卡拉扬 的故乡,这里有浓厚 的古典音乐氛围 。每年8月当地会举办萨尔茨堡音乐节,它是世界上历史最悠久 、规模最大 的古典音乐节之一 ,闻名世界的音乐艺术家和演出团体云集此地,带来歌剧、话剧、音乐会和芭蕾舞等表演 。” 黄韵文和黄韵瑜是一对双胞胎姐妹,她们在维也纳音乐与表演艺术大学学习室内乐小提琴 。姐姐黄韵文说 :“作为一名音乐生 ,维也纳是我梦寐以求 的留学地。这里是欧洲古典音乐的摇篮,音乐厅、歌剧院众多 ,时常有大大小小 的音乐演出 ,艺术氛围浓厚 。此外 ,维也纳音乐与表演艺术大学历史悠久 ,孕育了众多音乐人才,我和妹妹想来体验这里 的生活 ,丰富阅历,提升演奏技艺。” 除了音乐类院校,奥地利还有享有盛誉 的综合型高等学府 。“维也纳大学历史悠久,学术水平卓越 ,这 是吸引我前来 的重要原因 。”项歆璇目前 是维也纳大学地质学方向的在读博士生 ,她说 :“留学前我和导师取得了联系 ,幸运地收到了他 的邀请函。导师拟定 的博士研究计划和我硕士研究内容契合度高 ,我决定来这里继续做研究,探索地质学。” 难忘校园生活 “莫扎特音乐大学 的课程设置很全面 ,除了钢琴,我还要上通识课,比如音乐史 、射箭、心理咨询课等。”薛杨扬说,令他印象最深刻的 是学校的合唱课 。“学期结束时,合唱课 的老师带我们到当地一所教堂进行公开演出 ,还有管风琴伴奏 。演出吸引了大量观众前来观看,对我来说这是一次非常新奇的体验。” 黄韵瑜很喜欢学校的氛围 ,她说:“我周围 的同学努力上进 ,大家每天都会踊跃前往琴房练习,我要尽量提早去琴房排队才能轮上琴,运气好 的话等十几分钟,慢则得1小时不等。此外,同学们来自各个国家,他们很有主见,在上课或排练时我常与他们讨论想法,大家畅所欲言 ,我总能得到灵感和启发 。” 在项歆璇看来,学校 的教授友善负责,令人暖心 。“刚开始我的选课经验不足,选到 的一门课程有一半内容 是德语授课,这让不会德语 的我很头疼。教授发现我听不懂后 ,在课堂上耐心地将每句话都翻译成英语 。后来,我和教授熟悉起来 ,我还向他推荐了维也纳不错的中餐厅,结课之后我们也保持着联络,这 是一次很特别的学习经历 。” 留学时,薛杨扬经常参加钢琴表演 。他说 :“我的班级每周都会举办音乐会,同学们都会参与其中,教授有时还会带我们去校外的礼堂 、私人别墅演出 ,这 是不错的表现机会 。令我难忘的 是 ,之前我去德国参加了一场纪念贝多芬诞辰250周年的主题演出,观众是当地的古典音乐爱好者。整场音乐会还被录制成了光盘 ,对我而言很有纪念价值。” 走近奥地利文化生活 “我发现 ,参加朋友聚会时 ,奥地利同学总会带一瓶酒参加 ;演出结束时,教授也常会开一瓶好酒庆功 。在与朋友和老师的交流中,我逐渐认识到了奥地利葡萄酒的魅力 。”薛杨扬说 ,“奥地利闻名世界 的不仅有音乐 ,还有葡萄酒 。奥地利的红酒很有特色,本地代表性的葡萄品种果实大 ,酿出 的酒带有樱桃的芬芳。出于兴趣,我开始翻阅葡萄酒书籍、参观本地酒厂,和相关专业 的人交流,学到了不少有趣的葡萄酒知识,发展出了新 的爱好。” 项歆璇曾和组里的奥地利同事一起去野外采样,她回忆说 ,这次经历新鲜而有趣,让她走近了当地居民 的生活。“由于路程较远 ,我们需要自驾几小时去奥地利中部 ,一路上我和同事聊了奥地利 的地理情况、区域划分,增进了我对当地 的了解。我们采样的地点在阿尔卑斯山附近 的村庄 ,这里 的氛围和维也纳的都市感不同,村民 的生活节奏更慢、更放松。”项歆璇说,他们遇见了不少在野外徒步的当地人,当地居民的热情友好给项歆璇一行人留下了很深 的印象。 黄韵瑜说,她和姐姐在奥地利参加了不少文化活动 。“今年,当地主办 的维也纳艺术节中安排了‘奥地利中国日’活动 ,通过精彩纷呈的节目向观众展现中国传统文化 。我和姐姐作为维也纳音乐生代表有幸参与其中,与其他同学一起表演了弦乐四重奏《梁祝》等曲目 。当天演出结束后,我们被告知很多观众非常喜欢我们 的演出,这让我们特别开心 。” “在海外学习音乐,我和姐姐希望能积累更多专业知识、提升演奏技艺 ,从而演奏好更多中国音乐作品。我们希望能用音乐作为‘桥梁’,做中外文化交流 的使者 ,让更多人感受到室内乐 的魅力 。”黄韵瑜说 。(本报记者 周姝芸)(本文照片均由受访者提供) (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |