饿了么“五大举措”奖励春节值守骑手 :更多补贴 、定制礼盒、团圆饭……******
春节将至,据为更好服务城市生活需求 、保障值守蓝骑士 ,1月10日开始,饿了么将推出包括五大举措、亿元奖励在内的系列措施 ,让蓝骑士安心过好年 ,让暖心外卖陪伴市民春节 ,一起过个温暖年 。
冬季 是外卖旺季,今年春节 ,饿了么投入超过往年,全力支持春节生活服务。上述“五大举措”包括 :更多春节值守奖励,发放定制新春礼盒 ,进行防寒关爱保障 ,为蓝骑士准备团圆饭 ,提供开工红包和返程票补等温暖保障措施。
温暖陪伴,一起过年。继去年12月过亿投入之后,这个春节,饿了么将再投入数亿元激励骑手,值守蓝骑士也可多收入数千元不等。
在上海 ,普陀蓝骑士祁勇敢选择了春节留守 。“年中和孩子团聚过,春节路上车少 、跑单方便 ,而且很多人有外卖需求,这个时候生活服务尤其离不开骑手 ,留下来做好服务 ,能帮到有需要的人挺好 。今年激励措施也超过往年,还可以多拿一份‘年终奖’回家。”
春节期间,祁勇敢额外收入可超过4000元 。据其介绍,其中,春节跑单激励最多可达3000多元 ,冬季奖励也能多拿1000多元 。
此外 ,各地政府也陆续推出了稳岗补贴政策,给予骑手更好保障。以上海为例 ,春节一周 ,祁勇敢正常出勤跑单 的话 ,还可额外获得1050元补贴。
同时,老骑手推荐新人入职,还可获得额外奖金,新骑手也有相关补贴 。在上海 ,祁勇敢介绍,推荐新骑手入职 ,最高可获得2100元;在北京,蓝骑士李贞说:“我们拉来一个朋友跑单,可以拿2000元奖金。来跑单 的朋友也会领到入职奖金和额外红包,如果连续出勤,春节可以多拿1800元新人激励 。”
此外,目前 ,超过15万份“福年福来”新春定制礼盒,已陆续发到全国蓝骑士手中;今年,56个城市将举办骑手年夜饭、元宵夜聚餐等活动 ,为值守和返岗骑士备好暖心饭菜;为即时应对寒冷天气 ,饿了么还为蓝骑士提供了热饮热食 、手套护膝 、防寒装备等关怀物资 。和各级工会等联合 ,各地还有站点慰问等关怀活动 。
春节假期后 ,将迎来骑手返程、返岗潮,饿了么为此专门准备了开工红包和返程票补 。在1月27日开工补贴外 ,饿了么还联合飞猪旅行提供火车票福利,为蓝骑士返岗提供补贴和便利。其中 ,在北京 、天津等地,还额外准备了500元开工红包。
当前饿了么平台上,年货、年夜饭需求旺盛,很多骑手选择了留守。“春节假期 ,留守 的蓝骑士都很了不起 ,他们为城市生活带来暖心陪伴,我们希望努力多做一点 ,给他们更多安心保障 ,大家一起过个温暖年 。”饿了么副总裁、蜂鸟即配总裁韩鎏表示。(李文)
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆 :白如羊脂 甜蜜馥郁******
中新社武汉2月4日电 题 :武汉五芳斋汤圆 :白如羊脂 甜蜜馥郁
作者 武一力
中国人的“年味”,体现在活色生香的食俗里 。享尽天南海北 的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位”。
临近元宵节 ,每天凌晨四五点钟 ,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队 。食客翘首以盼 ,等候汤圆出锅。
资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年,以跑船为生 的江苏人倪锦财落脚汉口 ,成立武汉五芳斋 ,经营江浙风味的汤圆。发展至今 ,五芳斋在武汉已是三镇皆知、远近闻名 ;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃 。
正如豆腐脑有“咸甜之争”,汤圆的吃法也有地域之分。
“按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’ ;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵 ;按口味,有甜有咸 。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者 。
广东有四式汤圆 、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆 ,而五芳斋 的黑芝麻馅叠式汤圆则 是“老武汉”的心头爱。
李杰说 ,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅 ,二是制面。取适量芝麻 、些许猪板油 ,辅之以白糖 、橘皮 ,揉搓成馅心 。猪板油来自东北 ,当地猪膘厚一点 ,油脂好一点,更能提香。面皮选用上好的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。
叠式汤圆 ,“叠”为重头戏 。据李杰介绍 ,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团” ,类似农村 的筛糠。再在汤圆上洒上冷水 ,继续“摇团” 。如此反复多遍 ,汤圆越摇越大。如今 ,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿 ,层层叠加16次 ,一颗颗直径约3厘米 的叠式汤圆就出锅了 。
如此制作 的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑 ,白如羊脂 ,油光发亮 ,具有香、甜、鲜 、滑 、糯 的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球 ,轻轻咬开一个小口 ,热腾腾 的芝麻馅缓缓淌出 。看一眼,口齿生津;闻一闻 ,香气扑鼻 ;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁 。
据传,汤圆起源于宋朝 ,在沸水中翻滚 的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。
关于汤圆的吃法,古今“吃货”各有花样 。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜” 的两样做法 。咸口的萝卜汤圆 :“萝卜刨丝滚熟 ,去臭气 ,微干,加葱 、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆 ,滑腻异常 ,中用松仁 、核桃、猪油 、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅 、巧克力馅等新口味,以及油炸、拔丝等新吃法 。
“吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国 的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方 的孩子传递思念和祝福 。
天上月圆 ,碗里汤圆 ,人间团圆 。元宵佳节 ,亲朋围坐 ,推杯换盏 ,最后来碗汤圆收尾 ,期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |