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加大保护力度 柬埔寨淡水渔业产量增加******

　　中新网金边1月12日电 (欧阳开宇 余湘珺)在相关保护措施之下 ，柬埔寨淡水渔业产量大增。

　　柬埔寨农林渔业部12日消息称，2022年至2023年首都金边和干拉省淡水鱼捕捞量达1481吨 ，同比增长四成。

　　每年年底和隔年年初是柬埔寨鱼汛季节 ，也 是柬埔寨民众腌制“波罗福”(臭鱼)等食品 的时候。在柬埔寨全国各地河流和湖泊 ，尤其是沿着洞里萨河和百色河都迎来鱼汛季节 ，渔民收获颇丰 ，此次鱼汛约有8000人参与制作“波罗福” 、鱼露和熏鱼 。

　　此前 ，柬埔寨农林渔业部和多个主管部门决定在洞里萨湖设立两个指挥部 ，以定期监测所有非法捕鱼活动 ，并在必要时进行干预。沿洞里萨湖 的6个省份政府也与省法院和检察院合作 ，加强审理和调查所有非法捕鱼案件 ，以有效保护自然资源 。

　　柬埔寨农林渔业部称，打击渔业非法捕捞活动成效明显，促使渔业产量大增 。(完)

食用色素可能与肠道炎症相关******

　　科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日 的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症 ，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性 。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感 、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型 的肠道健康 ，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红 是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物 、饮料和蜜饯中。

　　加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症 。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量 的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料 的人群来说不具有代表性 。

　　重要 的 是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症 。血清素 是大肠内传递信号的一种化学物质 。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）