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想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛 ！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆 ，人们总是首先想到这些极具特色 的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛 的新疆美食 ，和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临 、华灯初上，和田夜市开启了它一天中最喧嚣 的时光 。一排排让人垂涎欲滴 的美食摆上摊位 ，同时伴着夜市内烧烤的烟火气、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步 的游客……这样美好 的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食 ？为什么会如此好吃？其实，除了独特 的制作方法之外，当地得天独厚 的自然环境也为食材的口味加持了不少 。
以红柳烤串为例 ，吃过新疆羊肉串 的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多 ，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用的调料也 是辣椒 、盐、黑胡椒等 ，但新疆的羊吃 的盐碱地的草 ，在吃草 的过程中 ，盐味儿就盖过了膻味儿 ，保留了肉本身的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久 ，烤出来的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇 ，特别 是和田夜市 的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中 的“战斗机” 。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋 、鸽子蛋 、土鸡蛋或者普通鸡蛋 ，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中 ，置于没有明火但炙热 的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌，并在不同的搅拌阶段加入适量 的蜂蜜、藏红花水等……烤熟 的“三蛋一星”像 是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近 ，被很多游客点赞。
除此之外 ，西瓜烤肉、缸子肉 、烤包子 、拉条子、手抓饭等特色美食 的摊位前总是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡 。
品尝了美食，怎能不欣赏新疆特色 的歌舞 ？在和田夜市内 ，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰 的演员在夜市内载歌载舞，欢快 的音乐带动游客们也不自觉地加入其中 ，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围。
游客在夜市共跳麦西来普 。和田地区融媒体中心 供图近几年 ，新疆旅游业日益红火，全国各地的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济的发展 ，在和田夜市内，很多商户 的老板曾经都 是贫困户，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富的目标。
走在和田夜市内，目不暇接 的美食背后 ，是人们对美好生活 的向往 ，也是民族团结 、互帮互助的纽带。据了解 ，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津 ，人们在天津也能品尝到和田美食，未来 ，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出，让更多的人在家门口就能吃到地道 的和田风味。(完)
印尼官员称吸烟危害该国人口红利****** 中新社雅加达1月18日电 (记者 林永传)印尼妇女权益和儿童保护部门官员拉玛(Rahma)在雅加达称 ，吸烟对印尼的人口红利构成严重危害。 印尼安塔拉通讯社18日援引拉玛的话报道 ，欲获得优质人力资源，必须从保护儿童身心健康开始，而吸烟是对印尼人口红利 的危害。 拉玛说，吸烟加剧了一些印尼家庭的贫困 ，因为他们把钱花在购买香烟上 ；吸烟导致儿童发育迟缓 ，因为父母吸烟 的家庭往往会优先购买香烟而不 是为家人购买营养食品 ，导致儿童营养状况不佳 ；吸烟还给国家造成巨大的医疗支出负担。 拥有2.7亿人口的印尼 ，青少年人口数量庞大 ，被认为在2030年至2045年间拥有巨大的人口红利 。但儿童发育迟缓是该国当前急需解决的问题 。2021年印尼儿童发育迟缓率高达24%，2022年这一数字预计为21% 。 此前一天 ，印尼总统佐科在一次全国会议上，要求该国各级地方政府将降低儿童发育迟缓率作为工作的优先事项，以保证人力资源质量 。印尼政府 的目标是到2024年将儿童发育迟缓率降至14%以下 。 去年11月，印尼政府决定自2023年开始大幅上调各类香烟和电子烟消费税 ，减少印尼民众烟草消费、减少吸烟危害 。 印尼财政部长英卓华表示，控制烟草制品消费 是为了提高印尼国民健康水平 ，因为吸烟 是导致该国儿童发育迟缓和诱发死亡的重要风险。她说，烟草制品消费已成为印尼贫困家庭仅低于大米的第二大消费支出 ，超过了民众实际上更需要的鸡蛋、鸡肉、豆腐、豆豉等蛋白质消费 。 印尼政府2020年制订的《国家中期发展计划》中，确定至2024年 ，将10岁至18岁国民吸烟率降低至8.7%以下目标 。(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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