中国连续第三个月减持美债 ,持仓再创2010年6月以来新低******
澎湃新闻记者 陈佩珍
美东时间1月18日 ,美国财政部公布2022年11月 的国际资本流动报告(TIC) 。根据最新数据 ,2022年11月,日本和中国(大陆)为美国国债的前两大“债主” 。2022年11月,日本结束自2022年7月开始的减持美国国债步伐,当月增持178亿美元至1.0822万亿美元 。中国则连续第三个月减持美国国债 ,当月减持78亿美元至8700亿美元 ,持仓规模为2010年6月以来新低 。
2022年 ,美联储的大幅度加息和日本的宽松货币政策形成鲜明对比。不过 ,在2022年底 ,日本央行突然的“鹰派”转向,让市场猜测其宽松货币政策是否会转向 。
从对美债 的持有量来看 ,日本在“奇袭”市场前的一个月,即2022年11月,对美债转为小幅增持 ,而在2022年10月,日本对美债 的减持幅度环比收窄,在2022年9月,日本对美债一度大幅减持796亿美元。
一般来说 ,当美债收益率处于上行阶段,投资者会倾向于减持美债资产以降低资产损失 ,当美债收益率下行时再增持。在2022年11月10日 ,美国劳工统计局发布10月通胀数据超预期回落后 ,美国10年期国债收益率就进入总体下行趋势阶段 ,此前因为美联储较为“鹰派”加息曾一路高涨 。
当时美国劳工统计局公布 的数据显示 ,美国2022年10月CPI同比增长7.7%,低于市场预期 ,前值为8.2%。
从中国大陆来看 ,去年5月 ,中国所持美债环比减少226亿美元至9808亿美元,为2010年5月以来首次持仓不足1万亿美元。在2022年7月 、8月小幅增持后,9月、10月、11月 ,中国均在减持美债 。
从全年来看,2022年年初,日本和中国所持美债分别为1.3031万亿美元、1.0601万亿美元;截止到2022年11月,日本和中国所持美债分别较年初降低2209亿美元和1901亿美元。
美国财政部在官网披露 的11月国际资本数据内容显示 ,11月份外国对美国长期、短期证券和银行流水的净买入额为2131亿美元。其中 ,外国私人净流入为2127亿美元 ,外国官方净流入为4亿美元。
11月 ,外国居民增持了长期美国证券,净买入1406亿美元。外国私人投资者净买入1528亿美元,而外国官方机构净卖出122亿美元 。美国居民减少了长期外国证券的持有量,净抛售了309亿美元。
若将国际长期证券和美国长期证券均考虑在内 ,外国对长期证券的净买入为1715亿美元 。在计入调整因素后 ,比如对未记录的美国资产支持证券向外国投资者支付的本金的估计 ,11月份外国净购买入估计为1652亿美元 。
外国居民持有 的美国国债增加了47亿美元 。外国居民持有的所有以美元计价 的短期美国证券和其他托管负债减少了10亿美元。银行对外国居民以美元计价的净负债增加了490亿美元。
美国财政部下一次将发布2022年12月的财政部国际资本(TIC)数据 ,定于2023年2月15日 。
【寻味中华】老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年******
中新社北京2月2日电 题:老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年
中新社记者 陈杭 杜燕
一锅热气腾腾 的老北京涮羊肉,堪称京城冬日最暖的陪伴 。
涮羊肉又称羊肉火锅,一般认为始于元代 ,兴于清代 。清末学者徐凌霄在《旧都百话》中将这种“羊肉锅子”的吃法归于北方游牧遗风进化而来 。
与汤底红亮 、麻辣鲜香 的川渝火锅不同 ,作为北派火锅的代表,老北京涮羊肉主打清汤火锅。“清汤火锅不是一锅白开水,里边有海米 、葱花、姜片、口蘑汤等底料 。”国家级非遗技艺第四代传承人陈立新告诉记者,清汤火锅有两个特点,一 是能吃到羊肉 的本来滋味 ,二是不遮丑 ,羊肉有问题一口就能吃出来。
图为东来顺铜锅涮肉。陈杭摄越 是简单的汤底,越考验羊肉的选材。据陈立新介绍 ,正宗老北京涮羊肉多选用内蒙古羊 ,“只选用羊上脑 、大三叉 、小三叉、黄瓜条与磨裆5个部位 ,占整羊净肉 的四成左右”。
“黄瓜条”指羊后腿 的大腿内侧部分,因形如两条相连的黄瓜而得名。北京民俗专家翟鸿起在《老饕说吃》中曾提到 ,他与老友去饭店吃涮肉时点了一盘“黄瓜条”,没想到却端上来一盘真黄瓜,翟老无奈感叹如今许多餐厅都 是机器切卷 ,“谁还剔那肉去?更甭说黄瓜条了” 。
开业于1854年 的正阳楼饭庄可谓北京早年间最著名的“羊肉名家” ,据清代《旧京琐记》记载 ,“肉市之正阳楼 ,以善切羊肉名。片薄如纸,无一不完整”。“后来居上”的东来顺始建于1903年,据说曾重金从正阳楼饭庄“挖”来一位刀功精湛 的名厨 ,帮工传艺。
陈立新1971年进入东来顺做学徒 ,手切羊肉的功夫已有50余年。“左手控制肉片薄厚,右手握刀,横断丝 ,切出来 的肉片纤维短,厚0.9毫米,入锅后一涮即熟,入口即化。”陈立新说 ,“手切羊肉还要求上下垂直,前后走直线 ,保证肉片薄厚均匀、排列整齐 ,每片长15厘米 、宽3.3厘米,放在青花瓷盘上隐约可见盘底花纹 。”
图为东来顺铜锅涮肉菜品。陈杭摄涮羊肉“一菜成席” ,调料必不可少 。以麻酱 、酱油为主,韭菜花、酱豆腐为辅 ,虾油、料酒少许 ,辣椒油可自行添加 ,配腌好的糖蒜解腻 。
羊肉吃到六分饱,辅料登场 。作为涮羊肉 的好搭档,冻豆腐吸满汤汁和羊肉 的鲜香,大白菜烫后清香爽口 、解腻增食,配上刚出炉的混着芝麻香 的烧饼,舀上一小碗汩汩翻滚 的羊汤 ,一口吞下整个冬季的温暖 。
提到八岁时第一次吃涮羊肉 的场景 ,北京市民贾先生印象深刻,“那时冬季物资不丰富,吃涮羊肉还 是很奢侈 的”,与亲人围坐铜锅旁 ,看着服务员添加了高高 的烟囱,碳烧得通红 ,一个人就吃了三盘涮羊肉 ,味道鲜美至极 。工作后 ,贾先生总是在国庆或春节期间约朋友吃一顿涮羊肉 ,热乎喜庆的气氛就像除夕一样。
一锅清汤涮百年 。面对日新月异 的市场环境 ,承载情感与味觉记忆的老字号既要留住“老味道”,亦不断向年轻人靠拢。“东来顺打造全新IP形象,发布了由‘来来羊’‘铜锅爷爷’和‘糖蒜狗’组成 的‘馋嘴家族’ 。”东来顺集团副总经理董锴介绍说,在传统火锅堂食基础上,东来顺开发了肉片 、肉串、熟食、面点等预包装产品 ,进入商超、市场 、电商平台等 ,让老字号产品真正走向寻常百姓家。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |