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TVB“万千星辉颁奖典礼” ，“回忆杀”感动剧迷******
TVB“万千星辉颁奖典礼” ，“回忆杀”感动剧迷 ，买房剧 是赢家
【环球时报特约记者 叶 蓝】近几年 ，以香港无线(TVB)为代表的港剧一直深耕警匪和医疗等传统题材，同时试图在新 的赛道上超越自己。在8日晚进行的TVB“万千星辉颁奖典礼”上 ，大受本港观众热捧 的全年最高收视台庆剧《上车家族》成为最大赢家 。
《刑侦》《倚天》剧组重聚
据香港《星岛日报》9日报道 ，《上车家族》剧组收获三项大奖 ，包括最佳剧集 、最佳女主角江美仪以及最佳男配角邓智坚。入行25年 的江美仪曾效力于亚洲电视，10年前以《冲上云霄2》获得最佳女配角，这次则凭借《上车家族》中 的精彩演出以大热之态获得最佳女主角 。同样大热的男演员陈山聪 ，凭借《金宵大厦2》首次获得最佳男主角 ，成为“视帝” 。他16岁以歌手身份出道 ，1997年亚洲金融风暴后所属唱片公司倒闭 ，他不得已转型 ，曾尝试售卖二手衣服。2000年，陈山聪进入TVB拍戏 ，直到2019年才在《金宵大厦》中获得自己 的第一个男主角。他在领奖台上说：“人生最困难 的是如何从失败中翻身。”
作为TVB 的年度总结，8日晚的颁奖典礼上 ，近百名艺人亮相，竞逐16个奖项——除了最佳剧集和最佳男女主角，还有最受欢迎电视男女角色 、最佳男女配角、飞跃进步男女艺人等奖项。香港01网称 ，自曾志伟入主无线以来 ，一直在改革颁奖典礼模式，至少在颁奖嘉宾方面下过苦功：之前已请过不少TVB前辈颁奖，包括刘江、罗家英等 ，这次阵容更强 ，包括任达华 、张艾嘉、叶童、黄日华、苗侨伟 、吕良伟和郑则仕等老一代港星 ，绝对值得一赞 。特别是当陶大宇、梁荣忠、郭可盈代表的《刑事侦缉档案》剧组 ，以及吴启华 、张兆辉代表 的《倚天屠龙记》剧组亮相后，勾起不少港剧迷 的“回忆杀”。
文章认为，无线这次 的颁奖礼做得很好 ，紧扣“传承·狂欢”主题 。而“传承”绝对是TVB目前需要努力 的任务 ，得奖者出现较多以前似乎不太红的人，同时也有不少新生代演员，像27岁 的周嘉洛成为TVB最年轻的“最受欢迎电视男角色”得主 ，这样可以避免青黄不接，“在2023年初为2022年画上一个句号”。
继续“廉政”和“法证”
回顾整个2022年，“出圈”的TVB剧集并不多 。就拿堪称台面的台庆剧来说 ，曾志伟请来外援叶念琛执导《美丽战场》 ，虽然在港收视破20点 ，但内地豆瓣评分却跌至3.9分 ，可谓无线有史以来台庆剧最低分。科幻剧《超能使者》和黎耀祥、龚慈恩挑大梁 的轻喜剧《轻功》倒是在豆瓣分别拿到7.5分和8分，可惜没能激起太多水花。
去年10月，香港鬼才林敏骢携江美仪、鲍起静等主演的《上车家族》开播。“上车”意为买房 ，该剧以香港人最关心的现实话题为主线，以轻松幽默的手法道尽港人买房的酸甜苦辣 ，迅速引起社会共鸣。
接下来 ，TVB又端出最擅长 的剧集类型。一部是《廉政狙击》，集合反贪 、侦缉和动作等元素，全部都是港剧最擅长 的类型，阵容更 是妥妥 的TVB中生代演员“顶配” ：王浩信、谭俊彦、陈展鹏3位“视帝” ，加上胡定欣、蔡思贝 、林夏薇3位“视后”，以及黄宗泽、吴卓羲 ，都称得上当下港剧中流砥柱。另外一部职业剧是《法证先锋5》，《法证先锋》是无线看家系列 ，该剧前两部由欧阳震华领衔，第三部是黎耀祥，第四部换为黄浩然 、谭俊彦，如今第五部则换成黄宗泽 。不过 ，继2020年《法证先锋4》被批后，《法证先锋5》依然没能再现前三部的辉煌 。
今年有哪些新剧
进入2023年，TVB继续在警匪和医疗题材领域深耕。由文伟鸿监制 的《隐形战队》登上今年TVB巡礼片单 ，该剧由马国明、唐诗咏 、陈山聪等人主演 ，以隐形任务战略部队及反恐特勤队作为主题 ，讲述一众反恐精英与不法分子斗争 的故事。另一部职业剧《你好 ，我 的大夫》由蔡思贝、何广沛等新生代参演 ，是TVB时隔19年再度推出 的中医题材剧集 。港媒称 ，这既是继承 ，也是创新。除了对情感 、梦想的探讨，剧中更有对医道 的思考和中国传统文化 的传播。
在“2023无线节目巡礼”片单中，也有《痞子殿下2》和纪录片《无穷之路3》等爆款系列的延续，以及两部新剧——王浩信主演的《状王之王》和陈展鹏主演的《香港人在北京》 。其中，《状王之王》翻拍自《状王宋世杰》，《香港人在北京》则用轻喜剧讲述香港人到北京工作生活 的经历 。此外，陈豪、陈茵媺夫妻再度合体主演的《罗密欧与祝英台》，以及黎耀祥 、邓萃雯再度携手的《巾帼枭雄之悬崖》 ，也备受关注。
(环球时报)
【寻味中华】东北年猪菜 的幸福感******
中新社吉林1月19日电 题 ：东北年猪菜 的幸福感
中新社记者 苍雁 石洪宇
在吉林舒兰 ，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼的事。
今年过年，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻 。冒着热气 的大铁锅支在院子中间，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花，五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。
图为1月13日 ，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。
“小寒大寒杀猪过年 。”在东北农村地区 ，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴， 是春节必不可少的“硬菜”。
经过柴火炖煮 的大块猪肉香气诱人，各类配菜软烂入味。热气腾腾 的年猪菜一上桌，热闹喜庆 的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐，真是东北人一年中最幸福的时刻 。
年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转，菜品不断丰富 ，白肉血肠 、酸菜烩猪肉 、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说 ，年猪菜可以做上几十道不重样。
图为吉林省吉林市一家饭店内 ，年猪菜摆上桌 。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。
肉皮冻 ， 是许多东北人家 的除夕“下酒菜” ，由猪皮熬制而成 。将猪皮肥肉部分刮去，清理干净后切成小条 ，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏，待结冻后切块，佐以蒜泥 、酱油等食用，口感筋道有韧性。
每临新年 ，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜 ，驱散过去一年 的疲乏 。
图为1月13日，吉林舒兰 ，村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂，不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究，白肉血肠也 是年猪菜里 的经典菜肴。年逾花甲 的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作 。作为百年老字号“吉林市老白肉馆” 的掌门人，血肠烹饪他熟稔于心 。
张洪滨说 ，用不同方法灌猪血，可以制作出清血肠和混血肠 。
其中，清血肠的口味最为难得 。杀猪后待猪血凝固、沉淀 ，取最上层 的清血，加入中草药、老汤及各种调料，灌入猪 的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡 、肠衣脆。
混血肠 的制作也不简单 。其区别在于，灌制血肠后要用火烤 ，目的 是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后，放入老汤里煮，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖，上好 的血肠杀猪菜便诞生了。
图为1月13日，吉林舒兰 ，大锅内在煮年猪肉 。 中新社记者 苍雁 摄71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人，冬日餐桌上 的热气与热闹伴其从小到老 。每年一入冬，和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始 。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁，血肠在口中融化 ，由口入心 的满足感无以言表 。
美食在桌，亲朋在侧 ，吃出年猪菜的幸福感 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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