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边角料食品勿留安全死角******

　　“白菜价”“论斤囤”……近段时间，在一些电商平台，火腿头 、面包边等各色“边角料食品”人气颇高 。这些零食取材于食品加工过程中剩余 的边角辅料，口感与正品无异 ，价格却便宜不少，受到年轻人热捧。(1月17日《法治日报》)

　　边角料食品缘何被捧为市场新宠？质言之，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品的需求，也多少受到了理性健康的消费理念 、厉行节约 的生活观念 的驱动 。商家“变废为宝” ，重新盘活了行将废弃的生产材料 ；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少 的钱买到相同品质的商品。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费，按说这本是件好事。但现实情况却 是 ，边角料食品市场在实际销售中饱受争议，商品来路不明 、质量存疑 ，不少商家“挂羊头卖狗肉” ，打着“物美价廉” 的旗号收割一波波消费者。

　　虽说从当前的法律框架中来看 ，法律对边角料食品等新经济下衍生的新产品尚未有明晰 的条文规定 。但边角料食品本质上来说属于食品范畴 ，仍然处于法律适用 的范围内。比如，《食品安全法》中就规定，食品包装上应当标明食品名称、生产日期 、成分或配料表、生产者名称 、地址、联系方式等信息 。因而 ，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权，商家的销售活动仍然不能游离在法律划定的安全线之外，食品安全标准及相应的法律规范必然也要遵守 。

　　就当前边角料食品领域存在的各种乱象，有关监管部门和平台责任方需协同发力。首先 ，监管方面要严加把关 。相应监管部门要主动作为 、善作为，从边角料食品生产、加工、包装、销售等环节着手加强全链条监管 。再者，平台方也要积极承担主体责任，共同守住食品安全红线。边角料食品的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台 ，于平台方而言 ，责任不容推却。平台应积极履行合理的审核义务，督促入驻商家规范生产活动和交易行为 ，积极保障消费者合法权益。

　　食品安全重于泰山。边角料食品走俏市场，但暗藏其中的安全“死角”不容小觑。对此，要重视起来，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行。　　　　　　　　　　　　　　　(付迎红)

民政部 ：落实养老机构老年人分类分级健康服务******

　　中新网1月11日电 民政部养老服务司副司长李邦华11日表示，落实养老机构老年人分类分级 的健康服务，为老年人配备必要 的血氧仪和吸氧设备，做到养老机构内 的黄色 、红色标识重点老年人给予重点关注和老年人重症前期 的“早识别” 。

　　国务院联防联控机制11日就重点机构和重点场所疫情防控有关情况举行发布会。会上有记者提问称，在“乙类乙管”阶段 ，民政部门要采取哪些措施来实现养老机构“保健康、防重症”目标 ？

　　“‘保健康、防重症’ 是‘乙类乙管’阶段整个疫情防控的重心 ，养老机构也 是这样 的 。”李邦华称 ，现在全国有4万多个养老机构 ，入住老年人220多万人 ，这些老年人多数是高龄、失能和有基础病的老年人 ，一旦养老机构发生感染就容易形成聚集性感染 ，而且老年人感染后 ，重症风险比较高。民政部按照“乙类乙管”阶段“保健康、防重症”的总体部署 ，结合养老机构 的特点，坚持“关口前移” ，会同卫生健康和疾控部门，着力预防和减少老年人重症的发生 。

　　一 是指导养老机构每天做好至少两次的健康监测和每周两次的核酸或抗原检测，如果养老机构自行联系核酸检测机构有困难 ，地方联防联控机制要给予协调 ，做到老年人的疑似新冠病毒感染症状能够“早发现”，以及养老机构阳性人员的“早发现”。

　　二 是落实养老机构老年人分类分级 的健康服务 ，为老年人配备必要 的血氧仪和吸氧设备，做到养老机构内的黄色 、红色标识重点老年人给予重点关注和老年人重症前期 的“早识别”。

　　三 是发挥养老机构内社医疗机构和定点协议 的医疗机构 的作用 ，储备相应 的药物 ，通过远程或者上门巡诊诊疗服务，做到感染老年人诊疗 的“早干预” 。

　　四 是健全养老机构感染者的转运机制和就医绿色通道 ，提高转诊效率 ，在医疗资源紧张 的时候 ，养老机构如果提前预定的定点医疗机构床位比较紧张时 ，要求民政部门和卫生健康部门要加强协作 ，统筹辖区内 的其他医疗资源，优先为养老机构的老年人安排接诊和病床 ，做到“早转诊”。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）