新茶饮门店数不断增长,进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要 的位置。从整个现制饮品市场来看 ,2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类,其门店数占比高达61.9%。
图片来源 :中国连锁经营协会2、新茶饮连锁化率升至55.2%,行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性,标准化程度高,能够迅速实现复制 。据美团数据显示,2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7% 。同期,新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2% 。在多个城市核心商圈 的抽样调查中,新茶饮 的连锁化率超80% 。放眼全球连锁市场,我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛,目标客群清晰 ,产品不断迭代创新 ,孕育出了多个全国知名品牌 。
图片来源 :中国连锁经营协会中国连锁经营协会发布的报告还指出 ,未来新茶饮的竞争就 是供应链上 的竞争。而提前布局供应链 的茶饮品牌将在越来越激烈 的市场竞争中更具有核心竞争力。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设 ,除稳定 的合作果园茶园外,也拓建了自己 的果园,目前已经跑出了一个涵盖原料种植 、快速配送 、仓储基地建设的完整供应链模式 。夯实 的供应链链条可以更精准做好产品品控,为消费者提供口感稳定 、高性价比的新鲜饮品。
接下来 ,布局农业供应链将成为行业新趋势 ,从上游果园到下游销售全产业链把控 ,将会 是新茶饮品牌发展的必经之路。
至于新茶饮行业的未来发展空间 ,根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 : 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元,同比增长5.1% 。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复 ,并有望迎来‘欢庆式’销售市场,业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终 ,2023年将实现全年业绩 的同比增长 。”《2022新茶饮研究报告》指出。
市场渐活跃 消费正复苏****** 央视网消息(新闻联播) :元旦假期 ,多项数据显示 ,我国消费活跃度正持续提升 ,消费市场复苏向好。 假期里,多地重点商圈 、购物中心迎来客流回归,北京全市重点监测 的百货、超市 、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额35.3亿元 。上海主要商业综合体客流量环比增长82%,假期前两天,线下和线上消费额分别达到120.1亿元和109.8亿元。重庆、杭州、济南等城市发放消费券 ,延长商超营业时间,餐饮 、零售、文娱等消费增长较快 ,各地超市也迎来年货购买的热潮 。 商务大数据最新监测 ,在“2023全国网上年货节”带动下 ,2022年12月31日—2023年1月1日 ,全国网络零售额812亿元,同比增长11.6% ,其中,实物商品网络零售额702亿 ,同比增长14.8%。生鲜零食、智能家电、冰雪装备等品类销量领先,鲜花订单量环比上月增长3倍以上 ,红玫瑰、粉玫瑰 、向日葵等最受欢迎。 元旦假期 ,长线游迎来小高峰 。出行平台数据显示 ,成都 、上海 、深圳、广州、杭州 、昆明等城市出发的预订量超过去年同期 。三亚 、西双版纳 、陵水 、海口 、厦门 、万宁等旅游度假城市,吉林白山、河北张家口等滑雪城市 ,酒店连住3天以上的订单占比接近三成。全国民宿预订环比上月同期增长近两倍。 (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |