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中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少 ？******
日前
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目
正式列入
联合国教科文组织
人类非物质文化遗产代表作名录
作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种 ，种植、采收、烘焙 、烹制 、品鉴无所不研，形成了绵延千年 、厚重博大 的茶文化。
18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶 ，万里飘香。
位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地
无人机照片 ，5月13日 新华社记者江文耀 摄
茶叶 的分类及功效
根据茶叶 的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶 。
绿茶是未经发酵的茶（发酵度为零），保留了鲜叶的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿的作用 。绿茶中含有的茶多酚、儿茶素 、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成分对防衰老、防癌 、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的 。常喝绿茶可抗辐射 ，美白 ，保持肌肤细嫩，有助于醒脑提神 。
红茶是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外 ，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率 。
白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵的鲜叶为原料 ，经萎凋 、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为是自然界最强 的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质 ，同时自由基含量低，是抗衰人士 的首选。
黑茶一般 是采摘一芽五 、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料，经杀青 、揉捻 、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶。黑茶中最主要的是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂 、氨基酸 、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢 是非常有效果的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。
黄茶是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、焖黄、干燥等工序加工而成 ，是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中，产生了大量的消化酶 ，尤其对脾胃最有好处，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择 。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。
青茶又称乌龙茶 ， 是以茶青为原料经萎凋 、做青、杀青、揉捻 、干燥等工序加工而成，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪，因为茶中的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实 ，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
适当喝茶，益处多多
喝茶有助于抗氧化 。茶叶中的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害 的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就 是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍 。
喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。
图源 ：摄图网
喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就 是能“刮油”。茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液 的分泌量,帮助消化 。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ，防止脂肪在体内积滞 。
喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力 。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起 的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
健康饮茶需要注意什么 ？
虽然喝茶 的好处有很多，但并不是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免。
尽量不要空腹喝浓茶。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适等“茶醉”现象 。
不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡 ，增加食管癌 、胃癌风险。
尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。
不要一把茶叶泡一天 。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中 的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物 。
来源：经济日报、新华社、北京健康教育、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报
整理：刘雪洁
（新春走基层）山西长子冬日草莓映红致富路 谱写乡村振兴“莓”好乐章******
中新网长治2月3日电 题 ：山西长子冬日草莓映红致富路 谱写乡村振兴“莓”好乐章
作者 杨静 张月
冬日暖阳好，草莓采摘忙。3日 ，走进山西省长治市长子县南陈镇庞庄村草莓大棚内，绿意盎然，草莓清香扑鼻而来 。一垄垄草莓植株排列整齐、生机勃发 ，一颗颗草莓色泽红亮、果肉饱满，前来采摘草莓的游客品尝着香甜 的草莓 ，享受着新春悠闲时光。
草莓红艳艳 ，“莓农”笑开颜 。管护秧苗 、查看棚温……正在草莓大棚里忙活着 的付雄旺是这些草莓 的“大管家” ，“去年10月种植了3亩多草莓 ，主要有奶油、红颜 、天使AE等品种 。”
“草莓种植过程中全部使用有机肥 ，让大人孩子都能吃得放心。”付雄旺说，目前大棚草莓处于成熟期 ，个大味甜口感好，正值正月里，家长带着孩子前来体验采摘 的较多 ，预计采摘期将持续到5月份 。
游客冯康与朋友们正在草莓园采摘，“假期休闲，放松心情 。现场采摘的草莓自然成熟，都比较新鲜 。”冯康说 ：“今天收获满满 ，希望今年 的生活也能红红火火、甜甜蜜蜜 。”
目前大棚草莓处于成熟期，预计采摘期将持续到5月份。 长子县融媒体中心提供庞庄村地处长子县西南山区，虽然地理位置偏僻 ，但土壤肥沃，植被丰富 ，依山傍水，环境优美， 是当地发展“金山银山”风景区的窗口 。近年来 ，庞庄村借助乡村旅游 的东风，不断推进“农林文旅康”融合发展。
庞庄村党支部书记付三文介绍，2022年5月起，在长子县农业农村局等相关部门和南陈镇的协调指导下，庞庄村流转农户土地 ，投资25万元左右 ，盖起两个日光温室大棚用来种植草莓 ，“预计每年能为村集体增加收入15余万元 。”
“下一步 ，村里计划继续完善草莓园周边基础设施建设，将草莓园打造成以游客采摘为主 、商超供货为辅 的综合性日光大棚。”付三文告诉记者，村里还计划通过线上电商平台等方式进行宣传 ，吸引更多游客来观光采摘。
“希望通过特色草莓种植及康养小镇建设带动乡村游 、采摘游 、观光游 的进一步发展 ，奏响庞庄村乡村振兴‘莓’好乐章 。”付三文说 。(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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