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餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这 是很多餐饮人近期 的共同感受 。

　　随着疫情防控政策密集优化调整，国内餐饮市场加快复苏，大街小巷再次点燃浓浓烟火气。

　　刚刚过去的元旦假期 ，位于山东济南大观园景区 的“城南往事”客流量猛增。“1号晚上11个房间全满，等餐区也坐得满满当当 ，一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说 。

　　让王一举兴奋不已的 ，还有年夜饭 的预订情况。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了。”他说 ，元旦和春节 是餐饮市场复苏 的试金石，大家有信心恢复到疫情前的状态。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄

　　近期，各地相继推出政策举措 ，加快推进餐饮市场复苏 ：重庆通过分批发放消费券、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节、邻里年货节等系列活动；天津启动跨年暖心购物季 ，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示 ，多地餐饮消费出现不同程度恢复 ，线下门店客流逐步增长 。元旦假期前两日 ，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍。其中，江苏、浙江等地相关交易额增长超230%。

　　复苏暖意渐浓 的同时 ，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐 。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列，项目负责人、完成进度、优先级一目了然 。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具 ，实现项目流程自动化 ，方便资料归档和数据沉淀，帮助企业高效推进研发项目管理 。

　　“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。我们希望通过对产品研发 、门店运营、巡检记录、供应商需求反馈等信息 的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力 ，助力更多连锁企业和中小商家降本增效 。”飞书企业效能顾问马金歌说 。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮 ，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶的一家门店里，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备 的应用 ，不仅减轻了人员工作压力 ，提高生产效率，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都是一致 的。”喜茶相关负责人说，企业组建了专业智能设备研发团队 ，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用 。

　　中国商业联合会日前发布 的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一，数字化为餐饮业带来深度变革，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务的竞争 ，还体现在前端场景和客流量的竞争 、后端系统和供应链 的竞争 。

　　“随着数字管理系统、移动支付、大数据等发展普及 ，越来越多企业推出线上化 、数字化运营模式 ，加大智能设备投入和使用 ，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级 。”中国连锁经营协会会长裴亮说。（新华社记者 王雨萧）

亚运筹办带给群众更多福祉******

　　亚运筹办带给群众更多福祉(体坛观澜)

　　一届成功 的亚运盛会能让城市更美丽，也会让群众从中受益 ，杭州亚运会值得期待

　　一段时间以来，家住京杭大运河边 的杭州市民 ，越来越感受到运河绿道带来的健身便利。

　　人们最初 的满足感来自运河两岸从凤起路到石祥路30.4公里绿道 的全线贯通 ，眼下的愉悦则来自嵌入式体育场地 的便利、慢跑步道的舒适 ，以及“修旧如旧，保留肌理”原则带来的亲切感。

　　杭州运河绿道建设，不是简单 的打通堵点，而 是从群众需要出发 ，按照高标准 、严要求打磨细节，力求精巧展示运河文化魅力 ，力求让群众在连续贯通 的高品质公共空间中充分享受运动休闲之乐 。

　　从运河两岸移步富春江边 ，位于杭州市富阳区东洲岛北支江南岸的富阳水上运动中心，已成为游客频频光顾的打卡地。这座新建场馆被誉为“最美 的水上亚运场馆” ，不仅将承办赛艇、皮划艇(静水 、激流回旋)等亚运赛事项目 ，还将在亚运会后成为对市民开放的休闲娱乐场所 。去年6月 ，富阳水上运动中心正式对外开放，水上运动中心和激流回旋两个场馆限时免费参观 ，将来还有望增设水上运动健身和北支江夜游项目 。

　　值得一提 的是 ，杭州运河绿道近日跻身第六届“浙江最美绿道”评选榜单，富阳水上运动中心则被列入2022年度浙江省建设工程钱江杯(优质工程)名单。这两项殊荣，让人不禁思考“杭州亚运会将留下什么”这一现实课题。眼下看，杭州亚运会科学推进筹办工作的脉络十分清晰 ：即以亚运筹办 的高标准多为群众谋福祉。

　　2022年杭州亚运会延后到今年举办。有了更多时间筹备 、更长时间磨合 ，对赛事运营而言，对办赛规律的认识、关键细节的把控应有新进步、新提升 ；对营造大赛氛围而言 ，则应真正树立办实事、解难题的工作导向 ，朝着天更蓝、水更清 、景更美持续发力 ，带给群众更多福祉 。

　　杭州亚运会延期 ，也让我们有机会以更长远的目光审视大赛 、以更务实的行动筹办大赛 。绿道建设精益求精、场馆开放及时有序 ，不仅稳妥把握了办赛节奏，也真正做到了顺应民意、惠及民生 ，因而广受好评 。一届成功的亚运盛会能让城市更美丽，也会让群众从中受益 ，杭州亚运会值得期待。

　　《人民日报》( 2023年01月12日 第 15 版)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）