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劳动教育关键在“育”******

　　劳动教育是德智体美劳全面培养教育体系的重要构成，具有树德、增智 、强体 、育美的综合育人价值 。近年来 ，国家和教育部先后出台关于加强劳动教育 的系列文件，明确提出要把劳动教育纳入人才培养全过程 。笔者所在的金华职业技术学院针对当下高职劳动教育重视不够、规划不足以及有劳动少教育等问题 ，围绕学生成长 ，以文化为引领、课程为基础 、实践为载体，做好“育”的文章，有效发挥了劳动教育的育人价值。

　　文化引领：

　　居高处立 ，打造劳动教育高职品牌

　　坚持文化育人理念，利用校园文化互动性强、渗透性深、辐射面广和影响力大 的属性 ，多措并举推进以劳动为主题的校园文化建设 ，形成“劳动光荣，技能宝贵，创造伟大”的校园新风尚。

　　一是做优环境文化。以学生为中心，合力构建浸润式劳动教育“场域” 。学校环境建设充分体现职业特点，建立劳动文化长廊，开辟劳动体验馆，建设劳动教育基地等 ，为学生营造浓厚 的劳动实践氛围 。组织不同形式的主题教育活动，将劳动教育与工匠精神培育 、学徒制建设 、思政教育等有机结合 ，定期开展“劳动文化沙龙”等系列活动，实现劳动体悟与价值观内化相融合 。

　　二是做实制度文化 。科学组织、规划 、统筹推进劳动教育实施方案 ，形成学校与社会、行业企业联动的协同育人机制。制定劳动教育基地与工作室建设制度 、劳动教育清单制度，完善劳动教育评价制度等 ，将劳动素养纳入学生综合素质评价体系。确保教育有方向 、操作有指南 、评价有标准 、经费有保障 ，推动劳动教育向更高层次迈进 。

　　三是做亮品牌文化 。推进以专业文化为核心的劳动教育品牌建设。设立“劳动别样美”育人工作室 ，建好“红砖家园”等劳动教育阵地 ，成立“耕读社”等学生社团 ，培育“劳动文化节”等高职劳动教育品牌，打造金职劳动育人“金名片”。

　　课程筑基：

　　就实处干 ，构建劳动教育价值体系

　　劳动教育有效实施的基础在课程 ，充分发挥课程建设主战场、课堂教学主渠道作用，劳动必修课与课程劳育同向同行 ，形成全方位 、立体化、针对性 的劳动教育价值体系 ，培养学生正面的劳动态度和积极 的劳动情感 。

　　一 是劳动课程校本化 。面向全校学生开设劳动教育必修课，课程紧扣劳动 、劳模、工匠精神培育，着眼“价值”说“美丽” 、凸显“创造”说“伟大” 、聚焦“责任”说“崇高” 、围绕“回报”说“光荣” ，引导学生树立劳动最美丽、最伟大、最崇高 、最光荣的价值理性 ，激发其热爱、崇尚 、乐于劳动的内在动力。同时 ，编写相关教材，开发在线课程 ，打造具有职教特色的劳动教育“一书一课一空间” 。

　　二 是思政互联一体化。在思政理论课中强化马克思主义劳动观教育 ，开展“劳动托起中国梦”“劳动创造美好生活”等专题式教学，通过案例分析 、榜样示范等培养学生辛勤、诚实 、创造性劳动 的意识和精神品质 。推动“以劳育德”的方法路径，践行社会主义核心价值观，培育时代新人，实现思政教育与劳动教育 的互联互嵌 ，达成目标互促、内容耦合、方法互补和功能相契。

　　三 是学科渗透常态化 。结合学科特点，在各专业课程中深入挖掘和融入劳动教育元素和内容 ，引导教师树立“大劳动教育观”，有意识地将课程目标与劳动育人有机整合，在课程教学中渗透劳动价值观 ，以强烈 的责任感和扎实的专业技能 ，发展健全学生 的劳动技能和品格。比如 ，在“果树生产技术”课程中以“绿色生产”“优质栽培”为技术引领，传授果树生产知识与技能 ，培养学生“知农爱农” 的职业情怀和“劳力劳心”的职业素养 。

　　实践赋能 ：

　　向阔处行 ，彰显劳动教育育人实效

　　实践性 是劳动教育 的重要特征。劳动教育要以体力劳动为主，让学生亲历劳动过程，通过动手实践 、出力流汗 ，接受锻炼 、磨炼意志，形成良好 的劳动习惯和劳动责任感 ，培养正确劳动价值观和良好劳动品质。

　　一 是强化“专业+”劳动实践 。以专业实践活动为核心，完善实践教学体系 ，将工匠精神培育融入生产劳动 ，让学生在专业实习 、实训过程中感受劳动 的乐趣，获得劳动创造价值的直观感受 。加强校内外实践基地建设，发挥专业优势，探寻多样化的实践平台 ，充分挖掘劳动教育资源 ，满足不同专业、不同层次学生的劳动实践需求，凸显专业特色 。比如，校企共建实体化的智能化精密制造产教园，为机械制造类专业学生提供劳动实践岗位 。

　　二 是丰富“生活+”劳作体验。生活即教育 ，将劳动教育融入学生 的校园生活 ，从日常着力、细节入手，培养学生良好的生活劳动习惯。通过制定劳动公约 、劳动任务清单等 ，让学生自觉参与校舍卫生保洁 、垃圾分类处理、校园护绿 、环境美化等力所能及 的劳动。推行公寓红色网格管理，实施常态化督导检查和考核评比。利用校园景观绿地，由专业人员带领学生进行耕地播种 、锄草收割等田间劳作，感受春耕秋收的中华传统文化之趣。

　　三 是拓展“服务+”公益活动 。搭建丰富多样的公益劳动和志愿服务平台 ，不断扩展服务性劳动的渠道与载体，为学生提供到企业、工厂 、农场等参与社会劳动 的机会和条件，在与普通劳动者一起经历劳动过程中增长见识 ，强化社会责任感。把劳动教育融入各类志愿服务活动，组建学生志愿服务队 ，运用自身专业技能为老百姓办实事。开展文明监督岗 、勤工俭学 、校园清扫等公益服务性劳动，引导学生在劳动实践中自我教育 、自我管理 、自我服务。

　　（作者：倪淑萍 ，系金华职业技术学院公共基础学院院长）

　　《中国教育报》2023年01月10日第7版

关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜” 。

　　流言1：保质期长的牛奶是因为加了防腐剂 ？

　　科学真相 ：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等 ，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月 ，与防腐剂无关。

　　流言2：乳糖不耐受的人不能喝牛奶 ？

　　科学真相：乳糖不耐受 是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性 。

　　流言3：果汁可以完全替代水果？

　　科学真相 ：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受 ，但无论 是工业生产还是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失 。因此 ，果汁并不能完全替代水果 。

　　流言4：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物？

　　科学真相 ：空气炸锅的加热原理类似于烤箱 ，只是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅 ，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。

　　流言5 ：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏” 的水果 ？

　　科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ，只要在标准允许范围内都是安全的 。

　　流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡？

　　科学真相 ：健康人体的内环境，能自动保持在合适 的pH值范围 ，为体内 的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学 的。

　　流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养 ？

　　科学真相 ：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中 的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。

　　流言8：“零添加”食品更安全 ？

　　科学真相：“零添加”与食品的安全性没有必然联系 。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障 。

　　流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌 ？

　　科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用 ，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反 ，已有科学研究证据表明 ，大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）